Искате да отслабнете Изберете здравословни десерти! Пост или Дебел
Десерти, сладкиши, понякога ядем преди супата, за да сме сигурни, че няма да бъдат забравени ... Често, дами и господа, се оплаквам, че макар да нямат проблеми с други диетични ограничения, те просто не могат да контролират, когато дойде на сладкиши. Какво да правя? U
Първо, трябва да знаете, че всички десерти са включени в специална категория храни, наречена „захарни продукти“. Това включва основни сладкиши (захар, мед, глюкозен сироп и др.), Но също и сложни препарати (торти, сладкиши, сладкиши и др.). Общата характеристика на всички сладкиши е ... точно сладкият вкус. Дава се от захар, инвертна захар (при която захарозата се разделя на по-прости съединения), глюкозен сироп, мед или по-рядко изкуствени или алтернативни подсладители. Тъй като в продължение на хилядолетия хората са научили, че този вкус е синоним на „добър“ и „безопасен“, той е ключът към хиперконсумацията на сладкиши.
В миналото, на етапа на ловец-събирач, човекът е научил от опит, че сладките плодове са узрели и пълни с хранителни вещества, докато горчивите все още са негодни за консумация и понякога отровни. И така, удоволствието от сладкото е филогенетично и е доста трудно да се реши бързо.
Можете да се пристрастите към сладкото?!
Веднъж консумирани, храните се разграждат до основни хранителни вещества, които се абсорбират и достигат до кръвта. Освен всичко друго, тези хранителни вещества стимулират развитието на биохимични „сигнали“ в мозъка, които предизвикват различни усещания, включително удоволствие. Категория вещества от този тип са ендогенните опиатни вещества, наричани още ендорфини или морфини, специфични за организма. Поради тях мнозина свързват свръхконсумацията на сладкиши, особено в излишните храни, като цяло с зависимост, подобна на тази, давана от морфина. Просто в този случай морфинът се синтезира точно от нашето тяло. Разбира се, това е преувеличение, сладките не са наркотици, но е много вярно, че мнозина забелязват малка зависимост, когато става въпрос да се откажат от тях. Тези практически истини предизвикаха разпространението на безброй т. Нар. Вещества, които могат да се отърват от жаждата за сладко, много от които на базата на хром. Всъщност хромът се намесва в метаболизма на инсулина и глюкозата, но няма намеса в психологическите механизми на предпочитанието към сладкото.
Може да е или да не е здравословно да се яде сладко?
Не ви съветваме да избирате сладкиши, които се продават в диабетните квартали. Фактът, че носи етикета на „диететика“, не ги посочва всички. Те имат ниско съдържание на въглехидрати, защото са „предназначени“ за тези с нисък толеранс към глюкоза, но вместо това имат много липиди, толкова много калории.!
В заключение бих ви посъветвал да не се отказвате от десерта, още повече, че той удължава чувството за ситост, дори в случай на пестелив, диетичен обяд, а да увеличите ежедневните физически усилия и да изберете онези сладкиши, които освен вкус сладки, те ви носят и полезни хранителни вещества.
Д-р Корина Зуграву
Специалист по хигиена и хранене на храните
Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето, но и от други фактори.