Искаме сьомга;
Zsó ми каза, че са закупили замразени филета от сьомга в един от супермаркетите. Интересът ми се умори, купихме го и го опитахме днес.
Нашите хранителни навици
За съжаление ние, унгарците, не ядем прекалено много риба, въпреки че това е много здравословна храна, ако го направим, предпочитаме рибни видове, произхождащи от унгарски води: шаран, платика, каракуд, амур и евентуално змиорка. Сом, закачалки и пъстърва също понякога се появяват на трапезата ни, но за съжаление тези риби вече са в по-атрактивен ценови диапазон.
Според моя опит повечето домакини купуват рибни филета и рибни пръчици от фризерните плотове от морски риби, тъй като няколко подправки, може би зеленчуци и гарнитура могат да бъдат използвани за приготвяне на бърза и вкусна вечеря от подправки за няколко минути, което е важен аспект в днешния забързан свят.
Нека бъда честен, не харесвам тези замразени препарати, когато вкусът ми е риба, отивам на любимия си пазар в marketjpest и пазарувам от моя приятел Csocsó. Обикновено шаранът също ми е любим, но понякога драскам и сом или багажник. Ние също харесваме пъстърва, но обикновено я правим само ако изкачим пеша до Szilvásvárad и я донесем оттам, това е истинското нещо за мен.!
Мога да ви кажа, че бях на много, отивам в чужбина. На бреговете на морето и океаните, където и да се обърна, любимите ми дестинации са рибните пазари, било то на Корсика, Испания или нагоре в далечния север. Обикновено ядохме риба, уловена на местно ниво там, вкусихме и други морски дарове, но повярвайте ми, небето и земята са разликата между пресни и замразени съставки.!
Добре е да знаете за сьомгата.
Поради изключителната си хранителна стойност, изключителен вкус и богато съдържание на омега-3 мастни киселини, сьомгата е много популярно ястие сред гастрономите, които обръщат внимание на здравето си, а може би дори и тези, които така или иначе не обичат рибата.
Сьомга (Salmo salar) е вид, принадлежащ към разред Salmoniformes от класа Actinopterygii, включително семейство Salmonidae.