Iroquois заешка яхния (Jackrabbit Stew от Iroquis), страхотна яхния с

1.Накиснете фасула в студена вода за една нощ.

яхния

2.Кожа, чист и фино нарязани на кубчета лук, чесън и чушка.

3.Нарежете доматите на кръст и ги оставете да киснат във вряща вода за 3 минути. Кожа и сърцевина. Поставете вътрешността на домата през сито, грубо нарежете пулпата на кубчета.

4-ти.Измийте заешките крака и подсушете. Нарежете бекона на кубчета. Загрейте царевичното масло в тенджера за печене (с капак, устойчива на фурна) и запържете бекона в него. Запържете енергично зайците от всички страни в сместа от масло и бекон.

5.Добавете лука към месото и гответе няколко минути. Отцедете напоената вода от зърната. Добавете фасула със сока и кубчетата домати и пипер. Изсипете 1/4 L вода върху всичко. Подправете със сол, лют червен пипер, риган, чесън и дафинови листа.

6-то.Покрийте и оставете яхнията да къкри във фурната при 175 ° C за около 1 час, докато зърната се сварят. Ewtl. Налейте още малко вода между тях. Накрая сгънете царевичните зърна.

7-ми.Jackrabbits са магарешки зайци. Те не се предлагат в Европа. Ястието също има много добър вкус със заешко месо и е по-смилаемо. Става по-оригинално, когато използвате заешки части за печене.