Ирландско кафе Повече от кафе с изстрел
Ирландско кафе - напитката, която кара сърцето на всички любители на кафето и уискито да бие по-бързо. Но какво всъщност прави този специалитет за напитки толкова специален и кой е дошъл с идеята да предложи кафе с изстрел?
Прочетете тук какво точно представлява ирландското кафе, уникалната история на приготвянето на горещата напитка и как и вие можете да приготвите и да се насладите на ирландско кафе. Като потребител на този портал, можете да блеснете с приятели на следващата вечер с вашите познания за всички спиртни напитки и напитки - и да сервирате перфектната напитка.
Какво е ирландско кафе?
В Ирландия, страната на произход на ирландското кафе, напитката все още се нарича Caife Gaelach и Gaelic Coffee. Самото име подсказва съставките, които са от съществено значение за истинско ирландско кафе: уиски и кафе. Но успешното приготвяне на ирландско кафе има нещо повече от идеята за кафе с изстрел - специалността на напитката се крие в сложното производство с карамелизирана захар и плот от леко разбита сметана, която трябва да има правилната консистенция, за да не се забърква с останалото от напитката да се смеси.
В оригиналната рецепта за ирландско кафе се използват само четири съставки - захар, ирландско уиски, горещо кафе и сметана. Тъй като напитката обикновено се наслаждава на топло, ирландското кафе обикновено може да се намери сред топлите напитки в бара и коктейлните менюта. В зависимост от вида на кафето и уискито могат да се намерят разнообразие от ирландски сортове кафе.
Изобретението на популярната топла напитка
Зад изобретението на ирландското кафе има забавен анекдот: Джо Шеридан е изобретил напитката в Ирландия през 40-те години на миналия век, докато е управлявал ресторант близо до летище Фойнс. Според разказите беше студена зимна вечер, когато на това летище бяха заседнали американски войски поради лошите метеорологични условия.
Пътуващите получиха топла напитка от кафе, чаша уиски и сметана при Джо Шеридан, за да се затоплят и да отделят време. Вероятно един от гостите попита дали това е бразилско кафе, което Джо Шеридан използва. След това той отговори, че напитката, разбира се, е истинско ирландско кафе. Така се роди ирландско кафе и менюто с напитки на Джо Шеридан ще бъде задължително.
По-късно ирландско кафе е донесено в САЩ от американски журналист за пътувания, откъдето идва международният пробив на напитката. Журналистът беше опитал напитката при Джо Шеридан, а по-късно ентусиазирано разказа за добрия си приятел и собственик на бара Джак Кеплер от Сан Франциско. Заедно те вероятно са се опитали да измислят оригиналната рецепта за ирландско кафе, която трябва да успеят.
В края на 1952 г. Джак Кеплер успява да имитира автентичния вкус на ирландската напитка и сервира първото ирландско кафе в САЩ. Специалната топла напитка бързо се радва на голяма популярност и ирландското кафе скоро се предлага почти навсякъде.
Приготвяне и консумация на ирландско кафе
Класическото приготвяне на ирландско кафе изисква карамелизирането на 1-2 чаени лъжички захар в топлоустойчива ирландска чаша за кафе над открит пламък. 3-4 сантилитра ирландско уиски се добавят към захарта и също се загряват.
За целта в кетъринга има специални скоби и алкохолни горелки - ако искате сами да приготвите ирландско кафе, можете да използвате обикновена домакинска тенджера; дори има идеи за рецепти за приготвяне на ирландско кафе в Thermomix.
Сега сместа от захар и уиски се изсипва в чаша и се допълва с горещо, силно кафе. Що се отнася до капака, сметаната се разбива достатъчно, че консистенцията му все още е малко течаща. Между другото: можете да използвате и алтернативни кремообразни продукти за веганско ирландско кафе. И накрая, за постигане на перфектния ефект на ирландското кафе, кремът се разстила върху течността с лъжица, така че да не се смесва с останалата част от напитката.
Сега можете да се насладите на ирландското кафе - или го пиете, така че горещото кафе да се съчетае със слоя сметана, или постепенно лъжица напитката. Особено хладни есенни и зимни вечери в компания са идеални за отпиване на горещото ирландско кафе.
А какво ще кажете за ирландското кафе Kaolorien и ирландското кафе кофеин? Напитката е напитка за удоволствие: съдържанието на калории е около 70 kcal за 100 милилитра, като съдържанието на кофеин зависи от избора на кафе.
Заключение
Ирландското кафе се е утвърдило като популярна топла напитка в много ресторанти и барове по света от средата на миналия век и е наслада за всички любители на кафето и уискито. Има и уникална история зад специалната напитка. Защо не им кажете следващия път, когато седите с приятелите си и пиете ирландско кафе?