Ирландска месна пита - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Бях кайма вкъщи, но ми омръзнаха котлети и кюфтета, взех си купчината „Хранителна гимназия“ и леко модифицирах рецептата:
Състав:
- 175 г масло,
- 350 г брашно,
- 125 мл вода,
- 0,5 кг кайма,
- 200 г замразени моркови на кубчета,
- 2 глави лук,
- 2 домата.
Подготовка:
- Тесто: маслото се нарязва на парчета, добавя се вода, слага се на огън, оставя се да заври и веднага се отстранява.
Омесете цялото брашно с дървена лъжица, докато тестото се събере в гладка лъскава топка - е, направих го много бързо!
Поставете тестото под найлоново фолио, за да се охлади.
Пълнеж: запържете лука, добавете морковите.
След това добавете кайма, сол, подправете. Добавете настъргани домати. Поставете да се изпари течността.
Намажете форма с масло и разточете 2/3 от тестото във форма.
Нямам тенджера, трябваше да фантазирам в движение. Взех кръгла стъклена микровълнова купа. Краищата на тестото трябва да стърчат.
Поставете пълнежа, покрийте с останалото тесто отгоре. Разточих тестото на масата, след това го навих на точилка и чак след това го разточих върху формата.
Оказва се затворен пай. Във фурната на умерен огън за 40 минути, така че тестото да се изпече.
