IQ и хранене Умните хора ядат по-малко месо - DER SPIEGEL
Яденето на месо е глупаво - така биха се изразили войнствените вегетарианци. Когато чуете за ново проучване от Обединеното кралство, трябва да се почувствате оправдано. Всъщност може би бързо ще заключите, че само глупаците ядат месо. Тогава те щяха да интерпретират резултатите от изследването с 8179 участници.
Рай със зеленчуци: Мъдростта намалява апетита за месо?
В своето проучване учени от университета в Саутхемптън са попитали 4222 жени и 3948 мъже на 30-годишна възраст за техните хранителни навици, чийто коефициент на интелигентност е бил определен, когато са били на десет години. 366, еквивалентни на 4,5 процента, ангажирани с вегетарианска диета, но 123 от тях също признават, че ядат риба и бяло месо като пилешко.
Изследователите бързо установяват връзката с интелигентността: колкото по-висок е коефициентът на интелигентност в детството, толкова по-голяма е вероятността да бъдете вегетарианец като възрастен, пишат Катрин Гейл и колегите й в British Medical Journal. Това откритие е в съответствие с предишни проучвания, които показват връзка между IQ и по-здравословния начин на живот.
Вегетарианците са предимно жени, принадлежат към по-високи социални класи и имат по-добро образование. Те са предимно академици. Разликата от 15 процента в коефициента на интелигентност увеличава вероятността да бъдете вегетарианец с 38 процента. Дори ако фактори като социален произход и образование бяха статистически коригирани, връзката между интелигентността и храненето няма да изчезне, казват изследователите.
Има много доказателства, че вегетарианската диета намалява риска от сърдечни заболявания, каза Гейл. Тези, които не ядат месо, обикновено имат по-ниско кръвно налягане и по-ниски нива на холестерол. Резултатите от новото проучване също могат да обяснят защо по-високите резултати от IQ корелират с по-ниския риск от сърдечни заболявания, пишат изследователите. Може също така да се заключи, че начинът на живот варира в зависимост от коефициента на интелигентност, което също оказва влияние върху здравето.
Учените имат успокояващи новини за месоядците, които се страхуват, че не са били особено умни като деца: поне по отношение на доходите няма разлика за вегетарианците.