IPCC препоръчва ли яденето на по-малко месо за спиране на глобалното затопляне -

Илюстративна снимка. Rungis, 27 декември 2017 г. (Marie ROUGE/Photo Marie Rouge for Liberation)

ipcc

Въпрос, зададен до 08.08.2019

Зададохте ни следния въпрос: „Няколко медии, включително Liberation, потвърдиха, че в последния си доклад IPCC препоръчва да се яде по-малко месо, за да се спаси климатът. Правилно ли е ?"

На 8 август Междуправителственият комитет по изменението на климата (IPCC) публикува специалния си доклад за опустиняването и деградацията на земите по света.

Няма препоръки, освен „опис“

В този доклад IPCC прави много сравнения на въглеродните отпечатъци между видовете храни, но „не дава препоръки“ коя диета да се възприеме, според Валери Масън-Делмот, съпредседател на група номер 1 на IPCC. Nathalie de Noblet-Ducoudré, съавтор на доклада, потвърждава: „IPCC не трябва да дава препоръки. Това е опис на литературата по темата в даден момент. Представяме факти, които са валидни днес, но които могат да се променят ”. Следователно IPCC не препоръчва преминаване към веганска или вегетарианска диета, както писаха много медии преди публикуването на доклада, но „оценява последиците от различни варианти“.

За целта Изследователската група се основава на няколко показателя. „Оценката се прави по отношение на хранителната система, която включва производство, избор на храни и загуби и отпадъци“, обяснява Валери Масън-Делмот. Докладът показва потенциала за действие за всеки от тези аспекти. Изборът на храни може да бъде част от решенията. Селскостопанските практики също са важни по отношение на избягваните емисии и съхранението на въглерод. Фокусирането само върху тях е подвеждащо в сравнение със системния подход, обсъден в оценката. Накрая прегледахме две неща, емисиите на парникови газове, но също така и натиска върху земята. "

Следващата графика, взета от доклада, илюстрира потенциалното въздействие до 2050 г. на различните видове диети по отношение на въглеродните отпечатъци и натиска върху земята, ако производствените системи останат същите като използваните в момента за животни и животни култури. В настоящия си вид веганската, вегетарианската и флекситарна диета, които включват малко или много малко или никакво животинско месо, следователно са тези, които имат най-малко отрицателно въздействие върху въглеродните отпечатъци и натиска върху хората, тъй като за производството им са необходими по-малко почвата и отделят по-малко CO2 от другите изброени диети.