Инвазивни, но годни за консумация раци от потоците и езерото Dégagnac
Американски раци, Orconectes limosus
РАЗРЕЗ:(дължина 8 см средно за средно тегло 14 грама), то е установено в продължение на 150 години и причинява малки щети. Клещите му са малки и тънки (и много остри). (Дължината на раците се измерва от върха на трибуната до края на опашната перка). Лесно се разпознава по кафявите си ленти на гръбните сегменти на корема.

ХРАНА: Американски раци се хранят с растения, растителни и животински остатъци, червеи, ларви на насекоми, яйца, земноводни, риби в края на живота и мекотели.
СРЕДА НА ЖИВОТ: Американските раци живеят в спокойни и богати реки, езера и малки потоци, където могат да намерят области на спокойствие. Местообитанието му се състои от малки галерии в бреговете (когато те са достатъчно хлабави), в купища клони или под камъни, достатъчно големи, за да не бъдат изместени от наводнения. Те се роят в корените на тополите, които граничат с реките Дордон и Визера. Водата трябва да е твърда и температурата може да достигне 25 ° или 30 ° .Поддържат високо ниво на органични вещества и гъста кал.
ПРЕДАТОРИ:
Добре се регулира от своите хищници: нутрии, видри, чапли, патици, месоядни риби (щука например).
ПОВЕДЕНИЕ: Уволнен или атакуван, основното му поведение е бърз гръб. Ако се забие, той се изправя с клещите си, като се изправя на останалите си клещи, което му позволява да се предпази до вертикалата, но не повече, което обяснява лекотата, че човек трябва да го хване без риск зад цефалоторакса. За да заблудят агресора, те също много добре играят мъртви, сгънати отстрани, неподвижни за дълги минути.
Калифорнийски раци, сигнални раци, Pacifastacus leniusculus
РАЗРЕЗ: Обикновено се нарича „сигнал“ поради бялата и синята точка, която тя представя в съединението на скобата, точка, която позволява да се идентифицира от голямо разстояние. Той може да бъде разпознат и по червения цвят на долната страна на масивните му нокти. Тази първа бяла, а след това синя точка е особено видима при възрастни; младите хора ще бъдат по-лесни за идентифициране с червения цвят на ноктите им (отдолу). Това е голям рак, възрастните лесно тежат над 40 грама за дължина 11 см. (Дължината на раците се измерва от върха на трибуната до края на опашната перка).