Инулинът замества захарта, препоръчва се за диабетици

замества

Ако сте предпазливи към подсладителите и търсите здравословна алтернатива на бялата захар, може да опитате с инулин. Особеността на това растително влакно е, че е чудесен източник на въглехидрати, но нивото на кръвната захар не излиза в небето от него.

За разлика от него, подслаждащият му ефект е двойно по-голям от този на захарозата една трета от калориите следователно инулинът може да се използва и като заместител на захарта. Голямото предимство е, че диабетиците могат да го включват в диетата си, тъй като намалява инсулиновата зависимост.

Стабилизира нивата на кръвната захар

Когато тялото ни преобразува инулина в енергия, се образува фруктоза, от която сме в състояние да използваме около 30 грама дори при липса на инсулин. В резултат инулинът намалява инсулиновата зависимост при диабет тип 2 и помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. В природата има и въглехидрати, които съдържат тези растителни фибри. Те включват чесън, лук, банани, топинамбур, аспержи, гъби шийтаке, артишок, корен от цикория, глухарче и репей. Като цяло инулинът е идеален заместител на рафинираната захар от цвекло, тъй като не влияе върху нивата на кръвната захар, а дори консумирането му улеснява организма да използва калция, желязото и магнезия.