Инулинът е полезен за здравето на червата evidero
Нова тенденция в света на храненето. Всъщност няма причина за вълнение. Това обаче изглежда си струва да се разгледа по-отблизо. Съставът инулин е пребиотик, разтворими фибри. Инулинът трябва да регулира дейностите на червата и да повлияе положително на нивото на кръвната захар. Но как точно действат фибрите и защо толкова често се срещат като съставка в производството на храни?
Инулин в храните - къде се появява пребиотикът?
Цикория, топинамбур, глухарче, артишок, пащърнак и салсификат са някои от храните, които съдържат инулин. Артишокът от Йерусалим е може би най-известният доставчик на инулин, а също и този с най-високо съдържание на инулин. Грудката често се нарича и „диабетичен картоф“. Това се дължи на факта, че Полизахариди Инулинът се съдържа във висока доза. Инулинът не се разгражда в стомаха или тънките черва, така че постъпва непроменен в чревната флора на дебелото черво. Тъй като се подува по време на храносмилането, той насърчава храносмилането, поддържа ви сити за дълго време и има относително малко калории.
Повечето пребиотици са трудно смилаеми хранителни компоненти, които са важни за вас здрава чревна флора са. Пробиотиците също могат да имат благоприятен ефект върху здравето. Живите бактерии и дрожди се наричат пробиотици. Те се съдържат в киселото мляко, кефира и киселото зеле например. Пребиотичните храни дават възможност на полезните микроби да се размножават. Пробиотиците доставят тези микроби директно в тялото.
Инулинът е таен агент за отслабване?
Всъщност някои проучвания показват, че редовната консумация на пребиотици като инулин в комбинация с балансирана диета има положителен ефект върху телесното тегло. Досега науката не е успяла да потвърди дали консумацията на инулин на прах има същия ефект като естествената му поява в храната.
Хранителни вещества за добри чревни бактерии - така действа инулинът
Инулинът насърчава развитието на положителни бактериални щамове. Броят на здравите бактерии в червата се увеличава. За разлика от тях, патогенните бактерии (бактерии, които могат да причинят вреда на организма) страдат от консумацията на инулин.
Казва се също, че инулинът увеличава абсорбцията на калций. Съответно, той е подходящ за хора с дефицит на калций и може да предотврати остеопороза.
Храна, съдържаща инулин спрямо инулин на прах
Всеки, който някога е разглеждал списъка на съставките за кисело мляко, салатни дресинги и алтернативи на веганско мляко, вероятно ще е срещнал съставката инулин. Пребиотикът е особено популярен в храни с ниско съдържание на мазнини. Това може да изненада, тъй като хранителната индустрия е по-известна с това, че прави възможно най-евтините добавки като Обикновена захар да използвам.
Явното предимство на инулина е, че храната става по-кремообразна чрез добавянето и сладкият вкус се превръща в добавка на захар заменен. Също така помага за свързването на водата, което често е необходимо, особено с вегетариански и вегански храни.
Следователно използването на инулин на прах има няколко предимства. Прахът вече е лесен за закупуване в различни магазини за здравословни храни, супермаркети и онлайн магазини. Ежедневно трябва да се консумират максимум 10 грама прах, в противен случай това може да доведе до метеоризъм и други Лошо храносмилане идвам. Разбира се, допълнителният прием на този прах не замества балансираното хранене. Екстрактът не може да замести естествената поява на инулин в топинамбур и много други храни.
Консумация на инулин: кои нежелани реакции са известни?
Тези, които приемат пребиотици умерено, не трябва да очакват негативни странични ефекти. Внезапно огромната консумация на фибри може да доведе до газове и храносмилателни проблеми. Всеки, който преди е бил на диета с ниско съдържание на фибри, трябва да започне бавно. Червата бавно „свикват“ с промяната. Съответно, все повече могат да го направят Фибри да бъдат интегрирани в менюто.
Внимание: Инулинът не е подходящ за хора с непоносимост към фруктоза!