Инулин, здравно чудо помага за отслабване и укрепване на имунната система
Инулинът е източникът на диетични фибри, обикновено получени от корен от цикория, които поради своя специален хранителен капацитет играят съществена роля в организма, като спомагат за заместване на мазнините, захарите или въглехидратите.
За производителите на естествени продукти коренът от цикория е най-честият източник на инулин, поради изключително високата му концентрация.
Инулинът обаче се съдържа и в храни като корен от глухарче, артишок от ерусалим (ряпа или артишок) или водорасли, а в по-малки количества и в аспержи, лук, чесън, пшеница и банани.
Хранителните стойности на инулина успешно го препоръчват като подсладител за заместване на захарта. Известен е като допълнително средство за подобряване на храносмилането, намаляване на риска от хранителни алергии, борба със запека и елиминиране на токсините от черния дроб.
Инулинът, получен от корен от цикория, съдържа 95% разтворими фибри, което му дава свойството да засища, с ниско съдържание на калории, с роля за намаляване на серумния холестерол, триглицеридите и кръвната захар и може лесно да се консумира от диабетици. Проучванията показват, че след приложението на инулин нивата на кръвната захар остават непроменени.
Инулинът е под формата на прах, с неутрален, леко сладникав вкус, който се разтваря много лесно, като има 10% от подслаждащата сила на захарта. Може да се смесва с вода, течности (чай, кафе, сокове, мляко и др.) Или с храна (супи, кисело мляко, пудинг и др.).
Благодарение на специалния си хранителен капацитет, инулинът помага да замести мазнините, захарите или въглехидратите, като поддържа ситост за дълго време и намалява апетита, без да вреди на тялото.
Инулинът улеснява чревния транзит, като забавя храносмилането и чревната абсорбция, процеси, при които тялото използва по-ниски калории от храната. Това обяснява намаляването на апетита и апетита.
Друго предимство на инулина е, че той стимулира ефективното усвояване на витамини и минерали от диетата и засилва абсорбцията на калций, като по този начин допринася за поддържането на здрави кости.
Инулинът може да замести захарта
Наистина важна функция, като се вземе предвид факта, че подобно действие на правилното включване на хранителни вещества в тялото е от съществено значение, особено при диети, когато тялото е изложено на риск от загуба на минерали или витамини.
За да се запази целостта на костите и да се предотврати остеопорозата, се препоръчва прием от 8 гр. на инулин на ден. Повишава минералната плътност на костите, а при юношите увеличава абсорбцията на калций с 20%.
Въведеният в ежедневната диета инулин предотвратява запек, поради увеличаването на количеството токсини, елиминирани от дебелото черво, както и намаляването на вискозитета на изпражненията.
По този начин, след проучване, проведено през 2000 г., проф. Ден Хонд твърди, че вноска от 15 гр. на инулин на ден има благоприятен ефект върху чревния транзит.
Хората, които следват диети за оформяне на фигури, придружени от спорт или други физически дейности, могат да използват инулин, тъй като той помага да се поддържа оптимално ниво на енергия и жизненост през целия ден.
Като естествено влакно, инулинът, въведен в ежедневната диета, има ползи за цялото тяло, спомага за понижаване нивата на холестерола и кръвната захар и стимулира защитната способност на организма.
Поддържайки оптимално ниво на полезни бактерии в дебелото черво, инулинът предотвратява диабет и рак на дебелото черво. Според проучвания, 5 гр. на ден инулин, консумиран в продължение на 11 дни, води до значително увеличение на бифидобактериите.