Инулин - пребиотик от групата на разтворимите диетични фибри - Лечение

Инулинът е изключително важен пребиотик за човешкото тяло, който се съдържа в цикория, артишок, Исус и други растения. Полезен е с това, че може да нормализира хода на храносмилателните процеси, да подобри състоянието на сърдечно-съдовата, мускулно-скелетната и ендокринната системи и да предотврати появата на ракови патологии...

Инулин: какво е това вещество?

Инулинът е вид разтворими фибри, които се срещат в много растения. Това вещество има относително ниска енергийна стойност (около 150 калории на 100 грама).

Представлява фруктан - състои се от няколко вериги от фруктозни молекули, които са свързани така, че тънките черва на човека не са в състояние да ги смилат.

В немодифицирана форма инулинът попада в дебелото черво, където се ферментира активно от микроорганизмите, които живеят там. „Полезни“ бактерии, които абсорбират инулина, получават комплекса от хранителни вещества, необходими за растежа и развитието. По този начин инулинът е пребиотик и е необходим за предотвратяване на дисбиоза.

Според учените инулинът не само стимулира растежа на благородната микрофлора, но също така се трансформира в поредица от късоверижни мастни киселини, необходими за метаболитните процеси в клетките на дебелото черво и за поддържане на цялостното здраве...

Според научните данни инулинът е част от много растения и нашите предци са получавали повече от това вещество с храна, отколкото съвременните хора.

8 полезни свойства

Първо ще предоставим научни факти за ползите от инулина и след това ще разгледаме възможните вреди и странични ефекти...

Ето 8 ключови предимства на дадено вещество.

1. Нормализиране на храносмилането

Чревна микрофлора - сложна взаимосвързана група микроорганизми, които постоянно взаимодействат помежду си и с човешкото тяло.

Всяко нарушение на адекватно съотношение на бактерии (дисбиоза) се отразява негативно на цялото тяло: от често срещани диспептични разстройства до груби патологии на имунната система и развитието на инфекциозни и възпалителни заболявания.

Според канадски учени, ключът към здравето на дебелото черво и на целия стомашно-чревен тракт е да се поддържа нормална връзка между представителите на полезната флора, патогенна и патогенна кондиция.

Инулинът увеличава броя на благородните микроорганизми, защото е среда за тяхното хранене.

Белгийски експерти са установили, че добавянето на инулин към диетата увеличава броя на бифидобактериите и микроорганизмите в рода Faecalibacterium. Установено е също, че това влакно инхибира размножаването на много патогенни форми, което води до намаляване на тежестта на ендотоксемията.

Почти подобни резултати бяха показани от проучване, проведено през 2009 г. Учените твърдят, че инулинът, подобно на други диетични фибри, помага да се поддържа броят на популациите от бифидобактерии в чревния лумен.

На фона на нормалната микрофлора ферментацията и усвояването на хранителните вещества се извършва по подходящ начин.

2. Премахване на запека

Запекът е често срещан спонтанен аборт поради небалансирана диета и заседнал начин на живот...

Учени от университета Complutense в Мадрид твърдят, че приемът на инулин подобрява консистенцията на изпражненията, намалява времето, необходимо за преминаване на изпражненията през храносмилателния тракт и намалява твърдостта на усвоените частици храна...

Доказано е, че консумирането на 15 грама инулин на ден намалява тежестта на запека и води до подобряване на качеството на живот. В същото време при индивиди се наблюдават леки диспептични разстройства, които не служат като причина за спиране на приема.

3. Помощ при отслабване

Последните научни изследвания показват, че инулинът допринася за загуба на тегло. Учените предполагат, че веществото инхибира активността на невроните в центровете за апетит, разположени в хипоталамуса.

Според британски учени диетичните фибри помагат за намаляване на количеството мастна тъкан в тялото (подкожни мазнини и коремни влакна).

Доказано е също, че инулинът намалява секреторната активност на редица хормони на глада: YY пептид и грелин. Тези вещества са тези, които активират определени части на мозъка, причинявайки повишаване на апетита.

В един експеримент беше показано, че приемът на инулин за дълго време, независимо от други фактори, води до рязко намаляване на теглото. След 9 седмици телесното тегло намалява средно с 5%, след 18 седмици - със 7,6%.

Не забравяйте, че други диетични фибри са ефективни за отслабване, както написах отделна статия.

4. Профилактика на диабет тип II

Включването на инулин в диетата, според изследователите, намалява концентрацията на глюкоза в кръвната плазма (ефектът се проявява особено на празен стомах) и нивото на гликиран хемоглобин.

Учени от Imperial College (Великобритания) са установили, че инулинът повишава чувствителността на рецепторите, разположени върху мускулните и мастните тъкани клетки към инсулин, което благоприятно влияе върху метаболизма на глюкозата - по-активно се консумира от клетките и съдържанието на кръв намалява...

Според ирански учени включването на добавка в диетата (10 g на ден) при хора с диабет тип II понижава кръвната захар и подобрява хода на заболяването (предотвратява внезапното "покачване" на захарта).

5. Превенция на сърдечно-съдови заболявания

Инулинът има цялостен положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове.

Според иранско проучване приемът на само 10 грама от веществото на ден в продължение на 2 месеца помага за намаляване на общия холестерол с 13%, триациглицеридите с 24%.

Освен това има увеличение на липопротеините с високо специфично тегло и намаляване - с ниско ниво.

Нормализирането на липидните фракции в кръвта е ключов начин за предотвратяване на развитието на атеросклероза на големите артерии, водещо до развитие на смъртоносни съдови усложнения: коронарна болест на сърцето и миокарден инфаркт, исхемичен и хеморагичен инсулт.

6. Поддържане на костната плътност

Експериментите показват, че всички фруктани са в състояние да намалят загубата на костна маса и да стимулират формирането на костите. Ефектът е свързан с увеличаване на бионаличността на калциевите йони.

Учени от университета Пърдю (САЩ) са показали, че диетичните фибри насърчават реабсорбцията на магнезий в лумена на храносмилателния тракт. Действието е свързано с потискане на хроничното възпаление и производството на късоверижни мастни киселини.

7. Превенция на злокачествени тумори

По време на активната ферментация на инулин от полезни микроорганизми, в лумена на храносмилателния тракт се освобождава бутират - специално вещество, което предпазва клетките на дебелото черво от въздействието на агресивни фактори (токсини).

Според университета Фридрих-Шилер, консумацията на инулин намалява честотата на предракови пролиферативни патологии на дебелото черво с 88%.

Доказано е, че инулинът намалява производството на възпалителни медиатори в лигавицата и субмукозната мембрана на дебелото черво (интерлевкини 2 и 10, фактор туморна некроза алфа). В резултат на това се наблюдава намаляване на тежестта на хроничните възпалителни процеси, които в момента са значителна причина за развитието на онкологията.

Също така е важно да се отбележи, че според голямо американско проучване инулинът нормализира чревната микрофлора, осигурява адекватен синтез на храносмилателни сокове и жлъчни киселини в лумена на стомашно-чревния тракт. Такива свойства значително намаляват честотата на злокачествени заболявания в дебелото черво.

8. Подобряване на хода на възпалителните травми на червата

Добавянето на инулин към диетата намалява честотата на възпалителни заболявания на храносмилателния тракт (главно автоимунна етиология).

Според проучвания в Обединеното кралство този вид фибри нормализира клиничното протичане на болестта на Crohn и предотвратява нейното развитие. Положителните действия вероятно са свързани с увеличаване на броя на бифидобактериите, подобряване на фекалните свойства и инхибиране на производството на възпалителни медиатори.

Испански учени доказаха, че инулинът подобрява симптомите на улцерозен колит, предотвратява развитието на страховити усложнения (перфорация на чревната стена, кървене).

Не забравяйте, 8 полезни храни за червата, ще ги намерите в отделна статия.

Основните източници

Инулинът се съдържа в голям списък с растения, но само някои представители се отличават с висока концентрация на това вещество. Лидерите са:

Името на растението	Съдържание на инулин (на 100 грама продукт)
Корен от цикория	36-48 грама
артишок от Йерусалим	16-20 грама
Чесън	10-16 грама
Джимока	10-13 грама
Пролет	1-8 грама
Аспержи	2-3 грама

Значителен набор от полезни свойства на инулина доведе до факта, че това пребиотично влакно е изкуствено включено в състава на детската храна и в широк спектър от продукти (барове за протеини и зърнени храни, кисело мляко, бебешки зърнени храни и др. ), както и в лекарствата.

Освен това се използва в кулинарията, особено за десерти.

Разграничават се следните форми на инулин:

естествен инулин (извлечен от корен от цикория);
изключително ефективен инулин (съдържа само дълги вериги от фруктозни молекули, късите се елиминират);
олигофруктоза (съдържа изключително къси вериги);
фруктоолигозахариди (съставът съдържа къси вериги от фруктозни молекули, получени от трапезна захар).

Следват да се разграничат следните фармацевтични препарати: Zdravolin, Inulin-Forte, Fitosil, Inulin-Nutrimed, Zdravomed.

Ежедневно дозиране

Приемът на инулин трябва да започне постепенно. Началната доза не трябва да бъде повече от 2-3 грама на ден. След 2-3 седмици употреба можете да увеличите обема с 1-2 грама на ден.

Повечето учени твърдят, че препоръчителната дневна доза е 10-30 грама.

Възможни наранявания и странични ефекти

В момента различни форми на инулин са добре проучени и в повечето случаи са напълно безопасни, когато се консумират в умерени или малки дози...

Не се изключва обаче развитието на странични ефекти (обикновено се свързва с прекомерна употреба на този вид влакна). Най-честите нежелани реакции включват:

повишено образуване на газове в чревния лумен;
дискомфорт в корема;
нарушения на изпражненията като запек или диария.

Не е изключено развитието на алергични реакции поради сенсибилизация на човешкото тяло към инулин. Алергиите могат да възникнат по различни начини (от уртикария до анафилактичен шок). По този начин свръхчувствителността на имунната система към инулин е основното противопоказание за приложението му.

Заключение

Може да се заключи, че инулинът е изключително полезно разнообразие от диетични фибри. Това вещество не само подобрява здравето на стомашно-чревния тракт, но също така намалява риска от смърт поради сърдечно-съдови, ендокринни и онкологични заболявания, нормализира метаболизма в костите, насърчава загубата на тегло.

Препоръчва се веществото да се включва в диетата постепенно, за да се избегне развитието на странични ефекти. Ако имате някакви съмнения относно противопоказанията, консултирайте се с Вашия лекар.

Инулин | Какво е? За какво? Как да използвам?

Фарида Сейдова

Лекар и редактор/Публикувано

Споделете тази страница

На практика всеки, който се интересува от здравословен начин на живот и е запален по здравословното хранене, за първи път знае предимствата на фибрите. Той трябва да присъства във всяка диета, тъй като помага да се осигури правилното функциониране на тялото ни и да се подобри здравето на стомашно-чревния тракт...

Един вид разтворими фибри е инулинът.

Какво е инулин?

Инулинът е така нареченият фруктан - това означава, че се състои от вериги от молекули на фруктоза, свързани помежду си, така че да не могат да бъдат усвоени в тънките черва. За да заобиколят тънките черва, те отиват в дебелото черво, където играе ролята на пребиотик или източник на хранителни вещества за полезните бактерии, които живеят там. Полезните бактерии превръщат инулина и другите пребиотици в късоверижни мастни киселини, които подхранват клетките на дебелото черво и имат положителен ефект върху здравето. 1

Калоричното съдържание на инулин е много ниско. Един грам съдържа само 1,5 kcal. 2

Източници на инулин

Има естествени източници на инулин, които могат да бъдат получени от растителни храни и добавки, които съдържат инулин. Въпреки че много растения съдържат само малко количество инулин, има и наистина великолепни източници.

Съдържание на инулин на 100 g продукт:

Аспержи - 2–3 g
Корен от цикория - 36-48 g
Чесън - 9-16 g
Артишок от Йерусалим - 16-20 g
Хикама - 10–13 g
Лук - 1-8 g
Корен Якон - 7-8гр

Ако не можете да използвате достатъчно количество инулин от растителни източници и трябва да се уверите, че имате достатъчно количество вещество по най-удобния начин, тогава най-доброто решение ще бъде използването на инулин в най-чистата му форма. Myprotein например осигурява лесен за използване разтворим инулин, което е чудесен начин да се компенсира дефицитът на фибри в храната...

За какво? Полза за здравето

Хората използват инулин по различни причини. Той може да подобри храносмилането и да помогне за нормализиране на теглото.

Инулиновите влакна са разтворими във вода. Това означава, че при поглъщане той се разтваря в стомаха и след това образува гелоподобно вещество, което забавя храносмилането, увеличава обема на съдържанието на стомашно-чревния тракт и при преминаване през храносмилателния тракт елиминира холестерола. А сега малко повече за полезните свойства на инулина.

Подобрява храносмилането

Чревната микрофлора е много сложна и сложна система, като всички части са в сложно състояние на равновесие. Микрофлората съдържа както „добри“, така и „лоши“ бактерии. Много е важно да поддържате правилния баланс на всички компоненти на микрофлората, за да поддържате червата си здрави. За съжаление, поради натоварения начин на живот и факторите на околната среда, по-голямата част от населението няма полезни бактерии (пробиотици) и това води до дисбаланс на чревната микрофлора.

Инулинът ви позволява да поддържате правилния баланс на микрофлората. Проучванията върху това вещество показват, че то може да подпомогне растежа на полезни бактерии. Увеличаването на броя на полезните бактерии в червата може да помогне за подобряване на храносмилането, укрепване на имунитета и подобряване на цялостното здраве.

Инулинът подобрява чревната подвижност.

Освен това има изследвания, които показват, че инулинът може да помогне при хроничен запек, тъй като води до по-чести движения на червата и подобрява консистенцията на изпражненията. 3

Помага за нормализиране на теглото.

Според резултатите от многократни проучвания инулинът допринася за загуба на тегло. По-специално, в проучване, проведено от канадски учени през 2009 г., хората с наднормено тегло консумират 21 g инулин дневно. Те забелязаха намаляване на нивото на хормоните, отговорни за глада и увеличаване на производството на хормони, отговорни за чувството за ситост. В резултат на това по време на експеримента субектите са загубили средно 0,9 кг, а контролната група е натрупала около 450 грама. Понастоящем данните, събрани от изследователите, са достатъчни, за да се заключи, че инулинът също помага за контролиране на апетита. 4

Подпомага здравето на сърцето

Инулинът може да подобри някои показатели за здравето на сърцето. Проучване, проведено през 2013 г. от ирански учени, показва, че жените, които са получавали 10 g инулин в продължение на осем седмици, показват значително намаляване на кръвните нива както на триглицеридите, така и на липопротеините с ниска плътност. 5

Подобрява здравето на костите

Резултатите от няколко проучвания показват, че инулинът може да подобри усвояването на различни минерали, главно калций и магнезий, при хора на различни възрасти, а също така допринася за по-добра минерализация на костите при деца, особено при юноши на възраст 9- 13 години. 6

Поради ефекта на инсулина върху абсорбцията на калций се стимулира стимулирането на растежа на костите.

Други полезни свойства

Наред с основните положителни свойства по-горе (подобряване на чревната подвижност и състава на микрофлората), инулинът има и редица други свойства. Той може да премахне радионуклидите и тежките метали от тялото, укрепва имунната система. Една четвърт от всички клетки в чревната лигавица са изградени от лимфоидна тъкан, която реагира положително на инулина. Подобряването на състоянието на лимфоидната тъкан води до повишаване на устойчивостта на стомашно-чревната лигавица.

Трябва да приемам инулин?

Ако решите да извлечете колкото се може повече от вашата диета, искате да подобрите тялото си и да се погрижите за здравето на червата си, тогава определено трябва да приемате инулин. Единствената пречка за приложението може да бъде индивидуална алергична реакция. Не са открити повече противопоказания. Ако вашата диета вече е достатъчно балансирана и не искате да променяте нищо, като добавяте определени храни, най-добрият вариант би бил да използвате инулин като хранителна добавка.

Произведеният от Myprotein инулин се разтваря бързо във всяка течност и има неутрален вкус, което го прави идеален за ежедневна употреба. Помислете сами, просто го разредете с вода и го изпийте. Тази полезна добавка ще си свърши работата.

Как да използвам?

Въпреки факта, че инулинът е безопасен за повечето хора, препоръчително е да започнете постепенно. Започнете редовно да добавяте богати на инулин храни към вашата диета.

Ако искате да приемате хранителна добавка Myprotein, започнете с 2-3 грама на ден и приемайте поне 1-2 седмици, след което можете да започнете да увеличавате дозата. Постепенно довеждайте количеството до 5-10 грама на ден, препоръчано от производителя. Моля, обърнете внимание, че в повечето проучвания са използвани дневни дози от 10-30 g инулин, докато субектите постепенно консумират това количество инулин.

Заключение

Тази добавка ще ви помогне да поддържате здрави черва, да елиминирате отпадъците и да подобрите усвояването на минералите. Не забравяйте, че трябва да пиете достатъчно течности през целия ден. Това не само ще позволи пълното усвояване на инулина, но ще помогне да се уверите, че тялото ви получава достатъчно течност и метаболитните му процеси протичат на правилното ниво.