Интуитивно хранене срещу антидиета 26 Йойо ефект - Жан Симон Рамез
ПСИХОЛОГ
Много е лесно да отслабнете. Всички диети постигат тази цел. Истинското предизвикателство е да се запази новото тегло, след като килограмите са загубени. По-голямата част от тези, които са опитвали диета, ще ви кажат, че са си възвърнали килограмите скоро след това. Днес целта е да се намери решение, което да им попречи да си възвърнат загубеното тегло, предотвратявайки нарастването и спада им като йойо.
В следващата графика имате процента на хората, които възстановяват теглото си след диетата си. Въпреки че повече от половината задържа след една година, процентът на отказите е около 80% за 5 години 1:
За да се избегне йойо ефектът, антидиетата и интуитивното хранене работят един срещу друг. Те нямат един и същ анализ на ситуацията и следователно измислят различни решения.
За антидиетата тялото не прави разлика между умишлено отслабване в богата на храна среда и период на глад. Веднага след като отслабнем бързо, тялото преминава в „режим на глад“ и насочва целия ни организъм да погълне колкото се може повече цвят за нашето оцеляване. Следователно решението на Мишел Десмърже не е да задейства алармата за „глад“ в мозъка ни. Затова трябва да го успокоите и да отслабвате много бавно, така че той никога да не се чувства притеснен.
За интуитивно хранене всички имаме балансирано тегло. Това е теглото, което имаме, когато обикновено се храним. Изглежда, че това балансирано тегло до голяма степен се определя от количеството клетки, които съхраняват нашите мазнини: адипоцитите. Колкото повече имаме, толкова по-голямо ще бъде балансираното ни тегло. Дори при загуба на тегло количеството мазнини остава стабилно и това би обяснило защо е толкова трудно да се върнете назад.
Интуитивно хранене: за да избегнете йойо ефекта, просто яжте сито
(Към момента на публикуване на тази статия в Youtube имаше документален филм за инфрачервената диета, отново ще сложа екстракта върху мастните клетки, ако го намеря)
Когато отслабнем, клетките за съхранение се изпразват, но също така остават многобройни. Те са тези, които ни карат да се чувстваме гладни и ако има много от тях, ще имаме добър апетит.
Беше малко сложно да се провери това твърдение, тъй като тези, които подкрепят тази идея, като Жан-Филип Цермати, не цитират изследванията, които използват. Все пак успях да намеря няколко по темата.
Адипоцитите имат продължителност на живота като всички клетки. Техният брой остава стабилен, тъй като тялото непрекъснато го произвежда. Изглежда, че отнема една година, за да обновите около 10% от тези клетки 2 .
Изследователите са измерили размера и количеството на адипоцитите преди и след загуба на тегло. Те наблюдават намаляване на размера, но не и на количество 3:
Проучванията по този въпрос за съжаление имат важно ограничение. За да се даде време на клетките да умрат с красивата си смърт, ще отнеме период от няколко години между времето, когато човек е със здравословно тегло, и времето, в което се проверява количеството му адипоцити. Изследователите обаче току-що са измерили количеството на адипоцитите преди и непосредствено след отслабването 4 .
Жан-Филип Цермати казва, че процесът е необратим, но в крайна сметка имаме много малка дългосрочна видимост. На тялото може би трябва да се даде малко повече време за приспособяване.
Трябва също така да се отбележи, че загубата на тегло на участниците в тези експерименти се дължи главно на хирургическа операция, с предполагаема бърза загуба на тегло (> 1Kg/месец), което оставя още по-малко време за адаптация на тялото.
Следователно не изглежда възможно да се направи заключение по този въпрос. Аргументите, дадени от Жан-Филип Цермати за обяснение на честотата на йойо ефекта, в действителност са само на етапа на хипотезата.