Интервю за хранителни алергии със Sandy Rudewiez Nutrisens
Адаптирана диета
Алергиите и непоносимостта създават ежедневни затруднения за хората, които страдат от тях, особено що се отнася до храната. Санди Рудевиц, майка на младо момиче с полиалергии, свидетелства за трудностите на детето си с хранителни алергии.
Можете ли да се представите с няколко думи ?
Аз съм на 40 години, майка съм на 2 деца (Лена на 13 години и Лорин на 10 години), работя в обучение и в оценки на умения.
Какви са алергиите на вашето дете ?
Лорийн имаше няколко различни алергии, днес тя все още е алергична към яйце, фъстъци, черупчести и киви.
Кога и как са били диагностицирани алергиите на вашето дете ?
Много млада, тя започна с много изразена екзема по цялото тяло, както и с храносмилателни проблеми (ГЕРБ рефлукс ...), след дълъг препятствие и няколко медицински становища, най-накрая успяхме да диагностицираме алергия към млечни протеини От крава. Тя беше на 9 месеца. Най-накрая успяхме да завършим със специалист: алерголог и там всичко беше по-ясно за нас, а също и източник на стрес за бъдещето.
Какви решения сте въвели за хранене на детето си ?
Премахнахме всички тези алергени в нашата къща (яйце, фъстъци, ядки по това време, краве мляко), вече изобщо не ядохме тези продукти, за да сме сигурни, че няма да ги замърсим.
След това малко по малко се научихме да „живеем с“, да живеем с този нов начин на пазаруване (прочетете всички етикети), този нов начин на готвене (приготвяне на палачинки без яйца, макарони от карбонара със соев крем и т.н. ...), това нов начин на живот (напускане без забравяне на аптечката) и т.н. ...