Интервю с Тереза Хаврландова, страстта й към живата храна
Храненето в сурово състояние е нещо повече от диета. Живата храна ви отваря нови хоризонти.
Какво означава за вас лично суровоядската диета? И как стигна до там?
към обществото. Също така започвате да усещате и възприемате нещата по различен начин. С този тип храна имате достъп до цял свят от енергии и духовност, но преди всичко до напълно различни нива на здраве и имунитет и да се наслаждавате на живота по възможно най-естествения начин.
През 2006 г. основахте Lifefood, който днес е един от основните производители на сурови храни в Европа. Как възникна този проект? Какво означава Lifefood лично за вас?
Имало е много възходи и падения. През първите 3-4 години беше много трудно, защото едва ли някой познаваше понятието сурова храна в Европа, а ние сме създателите. Постоянно трябваше да обясняваме
концепцията да се опитваш да накараш хората да разберат ползите от яденето на сурови храни. В същото време ние
нямаше финансова подкрепа в подкрепа на такава мисия. Така че беше трудно. По-късно проектът стартира.
Около 2011 г. хората започнаха да се свързват с нас, защото търсеха сурови хранителни продукти, което беше голяма промяна за нашия бизнес. От там наистина се развивахме. Напоследък трябва да призная, че ситуацията отново е трудна, тъй като конкуренцията между суровите продукти е огромна и новите марки се развиват много бързо. За съжаление конкуренцията не винаги е справедлива, тъй като на повечето продукти изобщо не се вярва. Продуктите се наричат сурови, но в действителност те не се правят от сурови съставки. Първоначалната идея е да ядете натурални храни, богати на хранителни вещества и осигуряващи най-доброто подхранване за вашето тяло.
Но суровите съставки също не ви хранят и думата „сурово“ просто се превръща в маркетингова тактика. С Lifefood предлагаме наистина сурово качество. Използваме само суровини, които, разбира се, са много по-скъпи. Това оказва влияние върху нашия бизнес. За нас е трудно да запазим позицията си сред нашите конкуренти, които предлагат по-евтини продукти. За мен мисията на Lifefood е да насърчава отлично здраве и внимателен живот чрез честни продукти, които имат страхотен вкус и обогатяват живота ви.
Колко продукти правите в Lifefood и кои са най-популярните?
Ние правим над 90 продукта сами и също така продаваме много съставки със същото наистина сурово качество. Що се отнася до нашите бестселъри, Lifebars (енергийните барове) са нашите водещи продукти. Ние предлагаме 20 вкуса, всички от които са много популярни на различните ни пазари. Освен това тестваме вкусове и текстури за възможно най-добър резултат повече от 11 години.
Тези енергийни барове идват от нашето ноу-хау, дългогодишния ни опит и доказана технология. Самото изработване на енергийни барове обаче би било скучно. Това, което прави Lifefood лидер на пазара, е размерът на нашия асортимент: бисквитки, бисквити, чипс, пикантни закуски, шоколади, сладкарски изделия, протеинови прахове и суперхрани. Дори разработихме първата сурова наденица!