Интервю с Barbara Hegyi News в Hévíz и хотел Európa fit hotel в Hévíz
Разговаряхме с друга поканена гостенка на Гастро Шоу, заслужено известната и аплодирана художничка Барбара Хеджи - буквално между две готвачи.
След интервюто това ми хрумна: да, възможно е някой да обърне внимание на себе си и да се наслаждава на живота едновременно.!
Интервюто беше проведено от маркетинговия асистент Анита Сени.
С.А. - Вчера разговарях с Ласло Йозан, който спомена „готвенето в главата ми“. Как да си представим това? Това е у дома, какво можем да извлечем от него?
HB - Не, да кажем, че се опитваме в театъра, все още нямаме сцена, седим навън под прикритие и тогава един от нас си спомня: „Ти, вчера готвих толкова хубаво нещо ... И какво беше това? И тогава той започва да ви разказва как го е направил, какво е имало в него и оттам започва точката. Че той разбра, че добавя нещо различно от обичайните съставки, чудейки се какво се пече от него.
SA - Така се разбрахте?
HB - Не, ние сме колеги, играем много заедно. Преди бяхме добре, просто ни сближи още повече. Играем заедно, плюс понякога готвим заедно.
SA - В този график напред-назад имате време да готвите?
HB - Използваме добре това малко време. Преди готвех неща вкъщи, които мога да направя бързо. Направен е от всички пресни съставки, не използвам консерви или полуфабрикати.
Пътят води до всички през стомаха им
SA - Готварската книга съдържа ваши собствени или „донесени“ рецепти?
HB - Първият има свои собствени рецепти, които така или иначе също консумираме. Исках да напиша това, за да бъде запазено за моите внуци, потомците, за това, което семейството яде по това време. Мъничък план на пода. Във втората книга обаче има и придобити и научени рецепти. Например това, което съм учил в Америка, или съм ял там, или в Италия, тоест това, което съм срещал във връзка с празниците или наследил от някого.
SA - Кой е любимият ти?
HB - Това, което обичам да ям и мога да ям всеки ден, е италианска паста, aglio olio e peperoncino. Това е чесън, магданоз и люти чушки. Това са най-елементарните спагети и са просто невероятни.
Да се отървем от захарта
SA - Вие сте на диета. Защо? Има причина или просто го правите за по-добро?
HB - Това е програма за преобразуване, смисълът е да се отървете от захарта. Диета и преодоляване на пристрастяването към сладкото. Искам да ме накара да ям нещо, защото искам, а не защото е там пред мен. Ако успее, ще имам повече власт над собствените си решения. Самото лекарство е на 3 месеца, но го правя стига да падне добре. Взима нещата постепенно, а не веднага. Но мога да се справя добре.