Интервю Brain яде добре не е достатъчно Thierry Souccar Editions

brain

За Бърнард Даутрес, фармацевт и автор на „Топ мозък“, мозъкът ни се нуждае от хранителни вещества, за да функционира добре, което сегашната ни изтощена диета не осигурява. Той също така възстановява родовата употреба на растенията.

Какво ви накара да се специализирате в диетологията и храненето? Това не е често срещан процес за фармацевт ...

Желанието за съвместно обучение с брат ми лекар и първи стаж с диетолог-терапевт Жан-Пол Къртей в Париж през 1993 г. ме подтикна. Интересът, генериран от това обучение, бързо отстъпи на страстта. Като всеки ентусиаст и аз общувах за важността на диетологията и храненето в семейството, моя приятелски кръг и пациентите в моя диспансер.
Диетата и храненето са станали от съществено значение за подпомагане на патологии (ХИВ, автоимунни патологии като мултиплена склероза или ревматоиден артрит), за профилактика, поддържане на здравословно тегло и други.

За мозъка се храни достатъчно добре за иначе здрав човек ?

Не: това е съществена основа, но при сегашното състояние на генерализиран дефицит на населението във витамини, минерали, микроелементи, трябва да използваме инструменти като хранителни добавки.
Билковата медицина също е от съществено значение за оптимизиране на този основен орган, който е мозъкът.

Кои са важните хранителни вещества ?

Въпреки че всички хранителни вещества са важни за мозъка, три категории имат решаващо влияние върху нашето интелектуално представяне:

  • Полиненаситени мастни киселини от серия Омега-3
  • Антиоксиданти, протектори
  • Аминокиселини, предшественици на много невротрансмитери

За какво точно се използват омега-3 ?

Докозахексаеновата киселина, DHA, дълговерижна омега-3 е част от състава на невроните, така че е от съществено значение за ефективните неврони. Изискванията за омега-3 и по-специално за DHA са много важни за плода и малкото дете. С напредване на възрастта метаболизмът ни става тъп и способността за обработка и усвояване на тези мастни киселини е нарушена, поради което приемът ни трябва да се увеличи, за да се получи същия резултат.
Фазите на изпълнение (изпити, професионална преквалификация и др.) Засягат мозъка ни. В тези фази от живота, хранителна добавка, богата на омега-3, е определящо средство за баланс в доза от 500 mg EPA и DHA на ден.
Мазните риби, рапичното масло, орехите и камелината са най-добрите източници на храна.

Антиоксидантите предпазват мозъка от какво ?

Енергията, доставена до мозъка ни, е огромна и кислородът, използван за това, генерира свободни радикали. Нашите неврони са много чувствителни към тези свободни радикали. В излишък те променят способността ни за размисъл и реактивност и подкопават запомнянето ни; когнитивните способности залитат.