Интермитентно гладуване - блогът на д-р

Темата за отслабване и контрол на теглото винаги е актуална, затова днес ще напиша няколко реда за това. Почти изглежда така, сякаш фазата с ниско съдържание на въглехидрати е в последния си подем и трябва да отстъпи на нова тенденция - има предвид периодично гладуване.

Не толкова отдавна трябваше да минеш без никакъв вид мазнини. Животинските мазнини от месо, но също и от мляко, на практика бяха табу. Майките се надминаха една друга при печенето на сухи, но нискомаслени сладкиши. Разбитата сметана, дори тънки клевки като мен, не можеха да я ядат без гузна съвест. Нискомасленото е заменено с нисковъглехидратно, което не улеснява нещата. Изведнъж здравословни храни като ориз, картофи или зърнени храни бяха намръщени. От няколко години човечеството в западното полукълбо е измъчвано от въпроса кои въглехидрати да се яде и кои да се оставят. Докато този въпрос бъде решен или докато човечеството не разбере какво се обсъжда (кой знае какво са въглехидратите?), На диетата ще се появи нова тенденция - периодично гладуване.

Постенето е ново?

И така, в момента добрият стар пост се преоткрива и подгрява в нови дрехи. За това циркулират различни идеи. Трите най-важни с един поглед:

Терапевтично гладуване - не яжте нищо няколко дни подред; може да се пият чайове и някои плодови сокове.
5: 2 - яжте пет дни (едва ли има правила за това какво трябва да ядете) и два дни нулева диета.
Прекъсващо гладуване: 16 часа без поглъщане и осем часа, в които е позволено да се яде. Има спор дали е по-добре да пропуснете закуската или късната вечеря.

Какво казва сравнението?

В скорошна статия Кристофър Гарднър от Медицинското училище в Станфордския университет за пореден път сравнява различните диети. По този начин той изследва по-специално вариантите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и изследва влиянието на различните методи върху метаболизма на изследваните субекти и сравнява тяхната загуба на тегло. Разочароващият (или успокояващ) резултат: средно участниците в диетата с ниско съдържание на мазнини са загубили 5,3 килограма, а тези в групата с ниско съдържание на въглехидрати са загубили около шест килограма - след една година! Според Гардънър разликата е твърде малка, за да може да се докаже, че единият метод превъзхожда другия.

Периодичното гладуване има много ползи за здравето

Добре установено е, че гладуването има много положителни ефекти върху здравето. И също така, че отслабвате, ако не ядете нищо или много малко. Единственият проблем е, че в даден момент трябва да прекъснете гладуването. Това означава, че тестваните не издържат много дълго на „терапевтичен пост“, тъй като тогава отрицателните ефекти от „яденето“ вече ще окажат влияние. Постоянното гладуване е по-лесно за поддържане и всъщност е просто хубаво име за дисциплиниран и преди всичко регулиран прием на храна. Ако ядете само три хранения на ден и внимавате да не закусвате между основните хранения и да не пиете никакви сладки напитки, вероятно се храните оптимално - ако погледнете от гледна точка на метаболизма на инсулина.

Отслабването и управлението на теглото не са едно и също нещо

Поддържането на телесното тегло е различно предизвикателство от загубата на няколко килограма излишно тегло. Според проф. Wiedemann, ендокринолог от Щутгарт, имате нужда от различна стратегия за отслабване. На своя уебсайт www.vorbeuge-medizin.com той пише, че всички известни краткосрочни диети дават незадоволителни резултати. Той също така казва:

Отслабването чрез упражнения е много трудно. Препоръките за медицинска дейност едва ли намират място в стресиращия ни живот. Много малко хора имат време да правят пет часа кардио и силови тренировки на седмица.
Психологическите проблеми на хората с наднормено тегло са силно подценени. 50% от засегнатите (!) Имат повишени стойности за депресия и/или тревожност. Една трета от хората с наднормено тегло страдат от хранително разстройство.
Освен това има високи нива на стрес, умора и намалена физическа форма (VO2-max), както и ниски нива на стрес и изтощение („изгаряне“). Досега тези ефекти едва ли са били взети предвид.
Диабетът (захарната болест) и неговите усложнения са критичните медицински проблеми. Причините за ниско качество на живот.

Само дългосрочните концепции носят успех

Изглежда факт, че само дългосрочните концепции обещават успех - тези, които могат да бъдат поддържани без усилия в продължение на няколко години. Следователно всички екстремни варианти са обречени да се провалят предварително. Повечето хора практикуват неефективно управление на теглото, което е придружено от гузна съвест и вина. Според проф. Wiedemann програмите без напътствия и надзор постигат по-лоши резултати от насочените.

В идеалния случай започвате с изследване на кръвните Ви стойности. Изясняването дали има инсулинова резистентност или диабет е от стратегическо значение за всички хора с наднормено тегло. Измерването на фитнес (диагностика на ефективността чрез спироергометрия) показва потенциал и определя праговете на натоварване за спортни тренировки. В редки случаи ендокринологът може да осигури подкрепа с лекарства. Ключовете за успешното отслабване (но и за контрол на теглото) и постоянството са емоционалната стабилност и високото ниво на устойчивост на стрес. Според проф. Видеман това също може да се научи.

Постоянството е ключът - дори и с периодично гладуване

Придържането към (надявам се здравословна) програма - и това е интересното - е най-важният аспект на отслабването. Данните нарастват, че почти няма значение дали се придържате към правилата за нисковъглехидратно, нискомаслено или периодично гладуване - най-важното е да се придържате към някакво правило възможно най-дълго. Всеки, който успее да проведе избрана програма в продължение на две години, със сигурност ще постигне значителни подобрения.

Вече чувам как стенеш, драги читателю! Две години - това звучи почти като тропане на камъни в гулага. Но какво, ако изберете диета, която може да продължи 20 години? Тогава контролът върху теглото - поддържането на телесното тегло на нормално ниво - би бил направен. Но това вероятно е твърде скучно за всички нас. Затова ще продължа да пиша статии за следващата идея за диета - какво следва?