Интересът на протеините

Протеините са хранителни вещества, намиращи се в големи количества в храни като месо, риба, яйца.

Импулсите и нишестето съдържат протеини, но в по-малки количества, защото са храни, богати на въглехидрати и енергия.

Млечните продукти също съдържат протеини, но са с високо съдържание на мазнини и калории и освен това са много енергични.

Техните функции

Протеини или протеини

Това са "изграждащите" елементи на клетките на тялото.
Протеините участват в изграждането, ремонта и поддържането на тялото.
Най-ефективни се осигуряват от месо, риба, яйца и млечни продукти.
1g протеин осигурява 4 калории.

Докато се разграждат чрез храносмилането, протеиновите молекули се разграждат до аминокиселини (АА). Има 22 различни AA, 8 от които са от съществено значение за живота и ни се предоставят чрез храни като месо, риба, яйца и мляко. Месото също съдържа желязо, съществен елемент за правилното функциониране на червените кръвни клетки (липсата на желязо може да бъде причина за важно състояние на умора, наречено "анемия").
Протеините в организма участват в имунитета. Имунната система се състои главно от клетки и протеини, всички от които са необходими и необходими.

---