Интересни факти за азиатската кухня Монголската бюфет; Блог на съветника по храните и храненето

25 април 2014 г. Коментари Затворено 1 мин четене

факти

Монголският бюфет вече е едно от най-популярните предложения в китайските ресторанти. Менюто, което се състои от сурови съставки и може да бъде съставено самостоятелно, се приготвя на живо от готвач на монголска скара. Но дали монголският бюфет всъщност идва от Монголия или какво да кажем за популярната кухня на живо в азиатските ресторанти?

Произход на монголското барбекю

Монголският бюфет или барбекю всъщност не произхожда от традиционната монголска кухня. Днес обаче има и подобен ресторант в Улан Батор, столицата на Монголия, където азиатските съставки се приготвят на живо на скара. Съставките за монголския бюфет и приготвянето на скара не са типични за монголската кухня. Традиционната кухня на Монголия се характеризира с месо и млечни продукти. Най-известните класики на истинската монголска кухня включват ястия с варено овче месо и така наречените буд, кнедли, пълни с месо.

И откъде идва монголското барбекю?

Методът на приготвяне върху плочата с горещ грил е вариант на японските тепаняки. И тук храната се готви на котлон пред гостите. В Япония има разнообразие от типични ястия от тепаняки, които се състоят от нарязани съставки и се приготвят на гореща скара.

Катрин е журналист на свободна практика и обучен диетолог. Като експерт по хранене, тя знае всичко за храната и храненето. В свободното си време тя обича здравословното хранене, спорта и активните ваканции.