Интелигентна селскостопанска свинска ряпа, сладката алтернатива на румънски картофи
Артишокът от ерусалим, известен като свинска ряпа или бобови растения (Helianthus tuberosus), се отглежда заради белите си лилави или жълти грудки, които се консумират сурови, пържени или варени в различни храни и особено при диети за диабет, като растение, което не изисква инвестирамтii чудесно за настройкатобласт на култура, но която носи двойни или дори тройни доходи.
Свинската ряпа е ценена заради характерния си сладък вкус, който прилича на артишок, заради богатото си съдържание на минерали (Ca, Mg, K, P), витамини (ß-каротин, тиамин, лактофлавин, ниацин, биотин, аскорбинова киселина), протеини (лизин, аргинин, хистидин, цистин, триптофан, аспарагинова киселина), специфични агенти (холин, бетаин, сапонин, кверциметрин) и ензими (инулиназа, протеиназа, инвертаза, фосфорилаза и фенолаза). С течение на времето свинската ряпа се използва успешно за лечение на голям брой заболявания, от диабет, настинки, атеросклероза, рак на дебелото черво, холестерол, до храносмилателна кандидоза, запек, липса на калций или затлъстяване. Свинското месо се препоръчва и при астеници, като тоник, антисептик, подагра, диспепсия, ревматизъм. Клубените се използват като суровина в алкохолната индустрия, но също така и при производството на сладкиши. От 100 кг грудки от ерусалимски артишок се получават 7 - 10 кг алкохол и около 60 кг борхот.
Свинята ряпа е растение, което не страда много при условия на суша. Ето защо, ако няма прекомерна суша, реколтата не трябва да се напоява. В същото време растението се адаптира добре към почти всички видове почви, дори тези, бедни на хранителни вещества, с изключение на почвите с излишна влага, както и към умерения климат, какъвто е у нас. Свинята ряпа е устойчива на зимни студове и продължителни студове.
Освен това не е претенциозно растениетДжоаш и дрмога да се култивирам и дри в райони със силен вятър. За стабилизиране на растението младите стъбла (25-30 см) могат да бъдат окосени, за да се избегне счупването им.
Ето защо артишокът или ряпата от ерусалим са подходящи за биологично земеделие. Недостатъците на това растение се дължат на много дългия вегетационен период и трудното почистване на почвата от неравни грудки, което може да създаде проблеми на домакините. Друг недостатък е, че говорим за растение с буйно развитие, което изисква голямо пространство за растеж, около квадратен метър. За най-добри резултати засадете големи и средни грудки. Оптималният период е от февруари до април. Гнездата трябва да имат дълбочина 8-15 см, на разстояние между редовете 70 см, разстоянието между растенията в един ред 50-60 см, плътността на реколтата при засаждане е 9 000-11 000 растения/ха, т.е. необходими са 900 - 1200 кг грудки.
Умно земеделие. Инвестирамтприемам за даденосттплощта на реколтата от свинска ряпа достига около 8000 леи/хектар, пари, които бързо се възстановяват. В момента килограм грудки се продава средно за 4 леи. От един хектар може да се получитсъбира около 40-60 тона, което означава приходи от около 160 000-240 000 леи.
Кореновата система прониква до 50-80 см дълбочина. Стъблото е прави, високо 1,5-3 метра, а цветето има жълти венчелистчета и е ориентирано към слънцето, точно като това на неговия роднина, слънчогледа. Стъблата са цилиндрични, грубо окосмени и отгоре разклонени. В условията на нашата страна цъфтежът е късен, а цветята не дават плод. Семената не достигат зрялост, поради което артишокът се размножава чрез грудки.
Умно земеделие. Културата не изисква специални произведения, като обикновено е достатъчно, две праи дрile ръководство. За лечение на болести могат да се използват плесени от коприва, киселец, хвощ, пелин, чесън, които имат ролята на защита срещу болести. и дри вредители.
Цикълът на отглеждане е между 180-210 дни, а производственият потенциал на вида е между 40 и 60 т/ха (4-6 кг/кв.м). Грудките са месести, с различна форма (сферична, овална, крушовидна, вретеновидна), оцветени (бели, жълти, розови, червени или синкави) и се образуват едва през есента, а прибирането на реколтата започва през октомври и продължава до март, в зависимост от пъти. Клубените, събрани през пролетта, са по-сладки от тези, събрани през есента, поради превръщането на нишестето в сладки вещества.
Умно земеделие. Запазването им е трудно, защото те бързо се дехидратират и не може да се съхранява в насипно състояниеи голям. Ето защо вариантът за съхранение е да се запазят грудките в почвата и дрПрепоръчително е да ги берете, докато се консумиратти. Клубените могат да издържат на почвата и дри при температури от минус 40 градуса по Целезий.
Съхранението в повърхностни или полузаровени силози или в складове при контролирани условия на околната среда (0 ° C и влажност 90-95%) не се препоръчва, тъй като загубите са големи. За да имате запаси, грудките могат да се съхраняват и в мазето, наслоено във влажен пясък.
При събирането на реколтата трябва да се обмисли внимателно събиране на всички грудки, за да се избегне неконтролираното им разпространение в космоса. Също така, като инвазивно растение, за да се контролира нежеланото разширяване на културата, могат да се монтират ограничители за калай, плочки, рубероиди, които проникват в бариерата достатъчно дълбоко, за да спрат "миграцията" на клубените.
Умно земеделие. Артишокът от Йерусалим също така осигурява важно производство на стъбла, които през есента стават дървесни, твърди, използват се като дърва за огрев или като стълбове за поддържане на други зеленчуци.
Дори да е многогодишно растение, специалистите препоръчват да не се поддържа повече от 4-5 години, защото с течение на времето клубените се свиват, което означава по-слаба реколта.
Ако отглеждането на артишок от ерусалим е изоставено, по-късно в сеитбообръщението трябва да се направи добро органо-минерално торене и да се отглеждат по-малко взискателни видове по отношение на плодородието на почвата. Това е така, защото ряпата е растение, което изчерпва почвата.