Интелигентна храна с ниско съдържание на въглехидрати 1x1
Кратко обяснение предварително: По време на глад тялото произвежда т. Нар. Кетонни тела от мастни киселини (това са ацетацетат, ацетат и ß-хидроксибутират). Те са страничен продукт от изгарянето на мазнини в организма, когато нивата на кръвната захар са ниски. Кетонните тела се освобождават в кръвта чрез черния дроб, където могат да бъдат допълнително метаболизирани от различни органи (след активиране), така че осигуряват енергия.
Ако в тялото се симулира фаза на глад (чрез много нисък прием на въглехидрати и умерен прием на протеини и енергия, но с повишен прием на мазнини), тогава се поема кетогенният метаболитен път.
The кетогенна диета, една от най-строгите диети с ниско съдържание на въглехидрати, се използва по медицински причини, например при деца с епилепсия или проблеми с метаболизма на глюкозата, и трябва да се провежда само под лекарско наблюдение. Тази диета може да намали тежестта и честотата на епилептичните припадъци (особено след неуспех на двойна лекарствена терапия).
Друга диета с ниско съдържание на въглехидрати е напр. диетата на Аткинс (много високо съдържание на мазнини с процент на мазнини над 50%), в 2-седмичната начална фаза не повече от 5-20 g въглехидрати на ден, в по-късните фази (от които общо четири) може да се консумират повече въглехидрати. Приемът на хранителни добавки под формата на витамини и минерали се счита за необходим.
Ефектът винаги е един и същ (по-ниско съдържание на въглехидрати, по-високо съдържание на мазнини и по този начин постигане на кетогенно състояние).
Разрешените/препоръчителни храни се различават в зависимост от вида на диетата. Други диети с ниско съдържание на въглехидрати съществуват под наименованията South Beach Diet, Logi Diet, Scarsdale Diet и др.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обаче не представляват безплатен билет за прекомерна консумация на сметана и високомаслено сирене, както често се предполага. Отново трябва да има разумен подбор на мазнини и протеини.
Тук можете да намерите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати .
обратно | нагоре