Интегрална вегетарианска диета Здраве и диета
"Говеждото производство допринесе за смъртта на повече американци, отколкото всички войни на този век, всички природни бедствия и автомобилни инциденти, взети заедно. Ако месото от говеждо месо е вашата идея за" истинска храна за реални хора ", тогава искам да живеете близо до наистина добра болница. "
Професор - Медицински факултет "Джордж Вашингтон"
Председателство на Комитета на лекарите
Издаден през март тази година, „Форкс над ножовете“, филмът на независимия режисьор Лий Фулкърсън, разглежда задълбочено радикалните твърдения, че повечето дегенеративни заболявания, които ни засягат - ако не всички - могат да бъдат държани под контрол или дори принудени да участват. като елиминираме от ежедневната си диета всяка храна от животински произход и храни с висока степен на преработка, като използваме като аргумент одисеята на хирурга д-р Калдуел Еселстин и диетолога биохимик д-р Т. Колин Кембъл, двама изтъкнати изследователи, в областта на пионер, може би, изключително вегетарианската диета.
Какво се случва в така наречения цивилизован свят? Когато забравих как да живея ?
Защото, въпреки много изтръгнатия технологичен напредък, в която и да е област, на официално и дори узаконени противоракови войни, на все по-дръзки изявления на фармацевтичната индустрия, готови да твърдят всеки момент, че е на път да открият перфектното хапче или ваксина., ние се разболяваме всяка година, според всички възможни стандарти.
Статистиката, поне за САЩ, е ужасна:
- две трети от американците са с наднормено тегло;
- случаите на диабет на практика са избухнали, особено сред младите хора;
- поне половината американци поглъщат всеки ден поне едно така наречено „лекарство“, предписано от алопатични лекари;
- основните медицински операции се превърнаха в рутина, захранвайки „пиявиците“, застрахователните и фармацевтичните компании, които процъфтяват неусетно, достигайки милиарди долари приходи;
- сърдечно-съдови заболявания, рак и инсулт са трите водещи причини за смърт, въпреки че годишно се изразходват стотици милиарди долари за „борба“ с тях;
- милиони други хора страдат от цял куп други дегенеративни или автоимунни заболявания Еџ.a.m.d.
В световен мащаб съм повече от убеден, че цифрите не се различават значително и не мисля, че е трудно да се получи достъп до такива статистически данни, въпреки че не знам до каква степен те вече не са били козметизирани от правителствени решения или решения на ООН.
Трябва ли да има единно решение на всички тези проблеми ?
Всеобхватно решение, но изключително просто, така че е нещо невероятно, което все още не сме успели да приемем сериозно. ?
Като дете приемах много сериозно войнствените изявления на недоказани мошеници по онова време, като Никсън, който обяви законна война на рака, въпреки че бях все по-объркан като в век на невероятен технологичен прогрес, когато се хвалим че ще можем да летим хиперсонично и дори да стъпваме на Луната, изглежда никой не е могъл да иска да насочва тази борба срещу истинските причини, а не симптомите на това заболяване.
Дойдохме да се преструваме, че сме ликвидирали едра шарка и полиомиелит и малария и всички те бяха откровени лъжи, които оправдаваха огромното разпределение на средства в медицинската област от всички възможни източници, средства, които неочаквано се стичаха в широките джобове на общността. фармацевтична.
Разбира се, тогава не знаех нищо за изключителния метод на математическа статистика, който можеше да изтласка красноречиви отговори от всяка суха, сурова таблица с данни, неуморно събирана години или, може би дори десетилетия, в някоя държава. света.
Медицинско-фармацевтичната мафия упорито игнорира този прост метод през целия този период и, което е още по-лошо, не само продължава да го игнорира, но полага драстични усилия да премахне от системата всеки честен лекар, фармацевт или изследовател, който се обжалва. и тя стига до изумително прости заключения за разрушително явление като рак например, което в разгара на „войната на Никсония“ е избегнало бдителността на управляващите - от статута на изключителна болест до статута на „зестра“. нежелано течение за повече от половината от населението на света, което напълно би оправдало обявяването му за епидемия.
Не мислете много за кой знае какви сложни причини за късогледството на световните служители.
Точно същата мотивация предизвиква гнева на Исус, когато той се опита да прогони сараите от храма: слабоумна алчност.
Настоящата търговска социална система не може да оцелее в медицинска система, която лекува хората, тъй като в подобно медицинско поведение няма печалба - „парите не идват от здрави хора или от мъртви, а само от тези, които имат хронично заболяване ", се казва някъде във филма.
Ако сте удивени от подобни разсъждения, ще дам пример с друг, от същия случай, който е в основата на стратегическите решения, взети по време на война, разсъждения, които са довели във времето до елиминиране на инструменти, гарантирани смъртоносни, като експлозивни индивидуални боеприпаси.
Нямаше никакви хуманитарни съображения при вземането на това решение, но мотивацията беше съвсем различна: по време на война „печеливша“ и поради това се препоръчва не убиването на вражески войници, а тяхното нараняване, тъй като ранен човек обездвижва много повече. много финансово-човешки ресурси на противниковата армия - възпрепятстващи военните усилия - отколкото мъртъв войник: линейки, хоспитализация, фармацевтични продукти џ.amd.
Д-р Колин Кембъл, диетолог от университета Корнел, не е изключение от правилото през 60-те години на миналия век, когато в съответствие с семейната фермерска традиция той се стреми да произвежда „висококачествени“ животински протеини. право за много благородна цел, за изкореняване на глада в страните от третия свят.
Липсата на пари го накара да вземе непреднамерено брилянтно решение, давайки на децата само протеини на растителна основа и с учудване установи, че статистиката показва, че по-често при филипински деца от богати семейства се разболява рак на черния дроб. храна от животински произход.
Последвалите експерименти, в които той се опитва да докаже както своята интуиция, така и изявленията в статия в неясно индийско медицинско списание, използвайки казеин в диетата на някои морски свинчета, блестящо потвърждават първоначалните предпоставки.
Д-р Колдуел Еселстин - по-възрастен наш познат от филма за терапията на Герсън - стигна до подобно заключение по различен път.
Разочарован от безсмислието на борбата с рака на гърдата, която той непрекъснато провеждаше като президент на Работната група за рака на гърдата в клиниката в Кливланд, той постигна изключително прост факт.
Хирургията, разбира се, е отличен инструмент във всеки спешен медицински случай, но не е бил и никога няма да бъде превантивен метод: без значение колко мастектомии са извършени, случаите на рак на гърдата продължават да се събират в клиниката.
Той прибягна, разбира се, до статистически данни, някои от които дори добре скрити или забравени от служителите и в крайна сметка разсъждаваше точно като Кембъл: в страни, които имаха само незначителни количества животински протеини в диетата си, те бяха най-често срещаните. няколко случая на рак и правилото важи не само за гърдата, която първоначално го е интересувала, но и за всякакъв вид рак.
Еселстин имаше рядка интуиция да проверява какво казва статистиката в случай на други дегенеративни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, като ентусиазирано установи, че правилото важи и в този случай.
Никога няма да намерите тези заключения популярни в нито едно от официалните изявления, въпреки че в Китай Джоу Енлай нареди извършването на проучване върху над 880 милиона души, точно в това отношение.
Доказателството е частично представено и във филма, когато двама висши държавни служители на САЩ - Кони Б. Диекман, директор на University Nutrition, Вашингтонския университет, St. Луис, Мисури и бивш президент на Американската диетична асоциация, и Дейвид Клурфелд, ръководител на националната програма „Човешко хранене“ в Министерството на земеделието на САЩ - естествено са поканени от директора да изразят несъгласни мнения и предизвикателно твърдят, че имат „научни доказателства“. полезната роля на млечните продукти и месото в човешкото здраве.
Diekman дори цитира случая на остеопороза като пример, въпреки че всички статистически данни ясно показват нейната рекурсивност точно в страни с по-висока консумация на млечни продукти, независимо дали те са обезмаслени поради действието на метаболитна ацидоза, причинена от животински протеини.
Така наречените мотивации на Клурфелд са в същия дух просто глупави или са направени с надеждата за глупава публика: законите на несъвместимостта са много ясни и не мисля, че някой може да се съмнява в пристрастните и следователно неверни заключения., изготвен от регулаторен комитет по ведомостта на заплатите на отрасъла, който той трябва да регулира.
Ако все още има скептици, аз ги приканвам да преценят очевидните ефекти на официалната хранителна политика, просто като се огледат наоколо - няма да им е трудно да наблюдават голямата маса затлъстели хора, които уплътняват асфалта, във всички страни по света, пряката последица от узаконените хранителни навици. „Научни“ твърдения.
Режисьорът ни привлича в двете увлекателни пътешествия, които предприема с двамата прекрасни изследователи, Кембъл и Еселстин, по сходни, но отделни начини, които ги отвеждаха от живота във фермата и „перфектната естествена храна“., до Китай или Кливланд, където започнаха да изследват идеи, които разклатиха вкоренените им вярвания, защото самите те дотогава бяха просто продукти на същото ужасно и мързеливо потребителско общество, в което парите оправдават всичко от войните., до медицински геноцид.
Документалният филм не е само за теория, твърдения и статистика.
Самият режисьор - заедно с много други пациенти със сериозни заболявания и дори известни спортисти, като Марк Данциг - се подлага на същата изцяло вегетарианска диета, популяризирана от двамата изследователи, като повече от релевантни резултати се разкриват в края на филма.
В заключение съм напълно убеден в посланието на този филм: изцяло вегетарианската диета може да бъде само здравословна, защото ни предлага предимството да избягваме химикали и канцерогени, изпомпвани широко в интензивно отглеждани животни, животинските протеини изобщо не са необходими и бързо храната е криминално изобретение, което няма нищо общо с човешката храна.
"Моля, сложете бебе в креватче, заедно с ябълка и заек. Ако той изяде заека и си играе с ябълката, обещавам, че ще му купя нова кола!"