Инсулт Червеното месо и яйцата увеличават риска; Здравен град Берлин
Червеното месо и яйцата не са добра комбинация, ако искате да защитите мозъка си
В мащабното европейско проучване изследователите са изследвали до каква степен хранителните навици влияят върху риска от инсулт. Новото в него: Проучването не само оценява диетичните рискови фактори за общия риск от инсулт, но също така прави разлика между исхемични и хеморагични инсулти. Установено е, че свързаните с диетата рискови фактори се различават между двата вида инсулт. Това съобщава Германското общество по неврология (DGN).
Различни видове инсулт
„По принцип това не е изненадващо, тъй като и двата вида инсулт имат различен патомеханизъм, т.е. различни причини, дори ако в крайна сметка клиничната картина е много сходна“, обяснява професор д-р. Wolf-Rüdiger Schäbitz, говорител на пресата на Германското общество за инсулт (DSG). Четири от пет инсулта са с исхемичен характер, т.е. запушването или стесняването на кръвоносен съд, снабдяващ мозъка, води до недостатъчно снабдяване на област от мозъка с киселина и хранителни вещества. Тези инсулти се наричат още "мозъчен инфаркт".
В допълнение към исхемичните инсулти има и хеморагични инсулти, известни още като мозъчни кръвоизливи. Спукването на кръвоносен съд в мозъка означава, че мозъчната тъкан зад него вече не е снабдена с кислород и хранителни вещества, а изтичащата кръв може да упражни натиск върху околната мозъчна тъкан и да я повреди допълнително.
Червеното месо увеличава риска от исхемичен инсулт
Последното изследване, публикувано в European Heart Journal, изследва факторите на начина на живот при близо 420 000 души в девет европейски държави. Демографският анализ показа, че засегнатите са като цяло по-възрастни от останалите участници в проучването, имат малко по-високо телесно тегло, по-често са заклевали пушачи и също пият малко повече алкохол средно.
Показателен беше и анализът на хранителните навици. Участниците, които са получили исхемичен инсулт, са консумирали повече червено и преработено месо, но по-малко пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, ядки и семена и по-малко сирене и млечни продукти. По-високият риск, наблюдаван от увеличената консумация на червено и преработено месо (дефинирано като над 50 g/ден) при многофакторния анализ намалява, когато се коригира за други храни. Следователно отрицателният ефект на месото може да бъде компенсиран чрез диета, богата на пълнозърнести храни.