Институтът Макс Рубнър предлага свой собствен модел

Четвъртък, 23 май 2019 г.

Карлсруе - В дебата за по-добро етикетиране на хранителните продукти държавният институт „Макс Рубнер“ (ЯМР) вчера представи предложение за собствен модел. Целта на това е да се изгради „мост между различните интереси”, заяви федералният институт, който беше поръчан от федералния министър на земеделието Джулия Клокнер (CDU) през април с допълнителни изследвания по въпроса за етикетирането на храните.

макс

Проектът на ЯМР силно напомня на модела Health Star Rating, който се препоръчва в Австралия и Нова Зеландия от 2014 г. За разлика от цветния Nutriscore, например, ЯМР моделът не осигурява цветове на светофара, а се основава на полета от пчелна пита с пет съставки, като мазнина, захар или сол. Освен това се предоставя и шестоъгълна „цялостна оценка“. Според института звездите, както са известни от отзивите на хотелите, както и увеличаването на интензивността на цвета в зависимост от качеството на храната трябва да изпращат "лесно разбираеми сигнали" до потребителите.

Като цяло всеки трябва да продължи да може да избира храната си „свободно и без заклеймяване“, подчерта ЯМР. „Но трябва да му бъде възможно най-лесно да вземе решението, което ще подкрепи здравето му.“ Съответно моделът на института за индикатор за хранителна стойност остава „обективен и информативен при представянето му“.