INSPIRA FOOD Group разчита на кулинарни иновации и преоткрива пакетираната храна - финансова
Inspira Food Group, основен играч на пазара на вериги ресторанти, който използва здравословни съставки от контролирани източници, притежава марките Pagaia и Q's Inn и разширява своите бизнес линии с нова концепция, създадена чрез уникално упражнение в кулинарните изследвания и иновации. да направят пакетираната храна много по-здравословна и безопасна, се казва в съобщение за пресата.
"Вдъхнови”, Новата марка„ за по-късно ”стартира след една година изследвания и тестове от смесен екип от известни готвачи и специалисти по химия и безопасност на храните. На последния етап продуктите бяха валидирани чрез тестване с помощта на служители, партньори и група от 500 клиенти на Pagaia и Q’s Inn.
Кулинарна иновация Inspira. Същата храна. 4K безопасност на храните.
Изследователският екип, координиран от основателя на Групата, откри формулата, по която опакованата храна, след като се загрее, не губи своите хранителни и сензорни свойства, когато е прясно приготвена.
За разлика от продуктите, приготвени за незабавна консумация в Pagaia или Q’s Inn, за линията Вдъхнови, ястията се приготвят от същите съставки и след това с помощта на професионални чилъри бързо се охлаждат чрез наблюдение на температурата и се опаковат в защитна атмосфера, така че всички хранителни, сензорни (вкус, мирис, текстура) и хранителни свойства да бъдат съхраняват се до няколко дни, без да са необходими допълнителни добавки или консерванти.
Готово ястие между 2 категории. Inspira отваря нов пазар.
В Румъния пазарът на готови ястия се състои от две категории играчи.
Първата категория включва доставчици, които предлагат опции за масовия пазар и използват съставки, които им позволяват да поддържат конкурентни цени, да присъстват на рафтовете на магазините.
Втората категория е тази на здравословната храна, състояща се от много нишови играчи, които предлагат здравословни възможности, на по-високи цени, много от които се продават само онлайн. Менютата често са ограничени в многообразието, като някои играчи се позиционират в зона за диета.
„Inspira отваря нов пазар, с храни, произведени от много здравословни съставки, с контролиран произход, но на достъпни цени. Можем да направим това, защото непрекъснато правим иновации и инвестираме в нашите ресторанти. Работим с доставчици от цял свят, включително местни производители, които ни доставят качествени съставки. Скоро ще произведем голяма част от зеленчуците, използвани в препаратите Inspira Food, което ще ни позволи да поддържаме конкурентни цени, но и да повишаваме качеството. Вече правим големи обеми всеки ден, имаме солидна история, така че сме длъжни да правим иновации и да се документираме постоянно. Преминаването към Inspira, пакетна храна, беше продължение на съществуващ бизнес. За да стане нормално здравословното хранене, е необходимо цената да е достъпна “, обяснява Джордж Дудуна.
Клиентът, който идва в Pagaia и Q’s Inn и го взема „за по-късно“, има активен живот, натоварен график и няма време за готвене. Той е и човек, който документира, пътува и има здрави кулинарни стандарти.
Обикновено биологичните храни имат по-високи цени, но Inspira Food Group залага на достъпни храни от самото си създаване.
Линията Inspira ще достигне минимум 50 варианта от няколко категории, включително вегетариански продукти. За следващия период продуктите могат да бъдат закупени от местата на Pagaia и Q’s Inn, тъй като компанията иска на първия етап да получава ежедневна обратна връзка от клиентите, след отварянето на нови канали за дистрибуция, включително вендо и онлайн. За 2020 г. Inspira Food Group изчислява приходи от над 5 милиона леи от линията Inspira.