INS Общ брой на закланите говеда, намаляващ през 2008 г. -
Общият брой на закланите говеда е намалял с 6,2% (1,116 милиона глави) през 2008 г. в сравнение с 2007 г., но теглото им на трупове се е увеличило през периода, споменат от 15,8 процента (190 616 тона), според данни, предоставени от Националния статистически институт/INS /.
През 2008 г. клането на едър рогат добитък в специализирани индустриални звена е намаляло, както по отношение на броя на закланите глави с 11,3 процента, така и теглото в трупа с 8,5 процента.
Според данните на INS общият брой на закланите прасета остава почти постоянен (5,66 милиона глави), докато теглото на кланичните им трупове намалява с 3,2 процента (455 330 тона). Клането на свине в специализирани промишлени звена се е увеличило числено с 13,7% и с 10,1% спрямо теглото на кланичните трупове.
По отношение на общия брой на закланите овце и кози и теглото на трупа, те са се увеличили съответно с 3,2 процента през 2008 г. (6,32 милиона глави) и 19,8 (65 602 тона). Нарязванията в специализирани индустриални звена са се увеличили, както по отношение на броя на закланите глави с 5,7 процента, така и теглото в трупа с 0,4 процента.
Общият брой на закланите птици и теглото на кланичните им трупове се увеличават съответно с 1,5 процента (211,2 милиона глави) и 9,9 процента (343 062 тона). В специализираните промишлени звена се наблюдава увеличение, с 18,1 процента на броя на закланите птици и с 21,2 процента на теглото в трупа.
Между декември 2007 г. и декември 2008 г. най-голямото нарастване на теглото на трупа е регистрирано през декември при свинете и през април при овцете и козите, когато се извършва традиционното клане на свине. за коледните и великденските празници.
Според INS, през декември 2008 г. общият брой на закланите говеда и теглото им на трупове са намалели през декември съответно с 6,6% (156 000 глави) и 11,1% (27 493 тона)., в сравнение със същия период на 2007 г.
Броят на закланите говеда и теглото им в специализирани промишлени звена намаляват съответно с 40% и 35,7%. През декември 2008 г. делът на клане в специализирани промишлени звена е 7,7 на сто от общото клане на говеда, в сравнение със същия период на 2007 г. По отношение на общия брой на закланите прасета и теглото им в трупа, те са намалели през декември съответно с 9,3 процента (2,18 милиона глави) и 10,7 процента (194 000 тона). Клането на свине в специализирани промишлени звена представлява над 15 процента от общия брой на закланите свине.
Според данните на INS броят на закланите свине в специализирани промишлени звена се е увеличил с 19,7% през декември, както и теглото им в труповете, което се е увеличило с 16,2%. Огънят. Амбивалентността между намаляването, от една страна, на броя на закланите прасета и същественото увеличение на кланиците в специализираните индустриални звена, от друга страна, свидетелства за началото на процеса на привеждане в съответствие с европейските норми в областта.
Данните на INS показват, че общият брой на закланите овце и кози и теглото на кланичните им трупове са намалели съответно с 27,8% (286 000 глави) и 40,4% (3,470 тона) в сравнение с периода подобни от 2007г .
Клането в специализирани промишлени единици, които представляват над 1% от общото клане на овце и кози, остава постоянно по отношение на закланите глави, а теглото на кланичните им трупове намалява с 8,5. Огънят.
През декември 2008 г. общият брой на закланите птици и теглото на кланичните им трупове са се увеличили съответно с 25,4% (26,003 милиона глави) и 20,4% (42,013 тона) в сравнение със същия период на 2007 година.
Повече от 54 процента от общите разфасовки на домашни птици са направени в специализирани промишлени звена. Клането в този тип единици се е увеличило, както по отношение на броя на закланите птици, така и на теглото в трупа, съответно с 25,4% и 25,8%.