Иновация на пазара за спортни закуски
Глобалният пазар за спортно хранене продължава да расте и се представя добре. Оценен на над 28 млрд. Долара през 2016 г. (източник Statistica), той трябва да достигне близо 44 млрд. Долара до 2021 г. (според Allied Market Research). Компаниите постоянно правят иновации в продукти, формати, рецепти и времена на консумация. В този смисъл спортните закуски са сегмент, който марките развиват, за да отговорят на очакванията както на спортисти от високо ниво, така и на спортисти аматьори.
Нови продукти за нови потребителски сегменти
Видовете спортисти и потребители на спортно хранене се промениха значително през последните години. . Пазарният потенциал се разшири от нишата на „спортисти“ и „културисти“ до масовия пазар на „ потребители на начина на живот " или " потребители за развлечение ”.
Интерес към спортното хранене, здравословно и естествено
Тези редовни спортисти са мотивирани преди всичко от здравословен и активен начин на живот. Те също търсят хранителни решения, които да ги подкрепят във физическата им активност и възстановяване. Ние също отбелязваме сред тези практикуващи все повече спортни жени . Фитнес марките дори са разработили концепции, посветени на жените. Марките за спортно хранене вече започват да предлагат продукти, съобразени с техните специфични хранителни нужди.
По този начин предложението за спортно хранене се развива, за да постигне нови цели с нови кодове. Работи се за пречистване на опаковката и се развиват по-естествени формулировки . В този смисъл те следват моделите на потребление, които имат тенденция към органично, естествено, етично или дори зачитане на околната среда. Освен това, вегетариански и вегетариански продукти представляват ниша с много висок потенциал.
Има обаче златно правило: техничността и естествеността на продуктите никога не трябва да бъдат за сметка на вкуса.
Удоволствие от представянето и потреблението
Понастоящем, изправени пред изобилна и разнообразна оферта, потребителите не трябва да правят компромиси между производителността и удоволствието от консумацията. Отминаха дните на силните протеинови шейкъри! Органолептичните качества на продукта за спортно хранене, като текстура, ароматен баланс и външен вид, са области на непрекъснати иновации за марки .
Иновации в спортното хранене относно форматите и времената на консумация
Друга ос на иновациите се отнасят до форматите и моментите на потребление . Целта е да се следва активния и номадски начин на живот на потребителите, спортни закуски или закуски имат вятър в платната си, с кредо: удоволствие, номадизъм и практичност !
Готови за употреба протеинови шейкове
Те са лесни за навсякъде и не изискват никаква подготовка за спортиста, който няма нужда да носи голямата си тенджера с протеин. Тези напитки могат да бъдат направени от млечни или водни матрици, ароматизирани с широка гама от вкусове.
Протеинови блокчета и плодови барове
Протеиновите барове имат по-сложни и алчни вкусове от типа "бисквити крем" или "брауни". Друга бележка е, че плодовите барове с естествени вкусове също са оценени.
Спортни хранителни стоки
Тяхната цел? Консолидирайте хранителния прием като част от диета или заедно с добавки (протеин на прах, капсули).
The шоколадови и високо протеинови намазки безсрамно съблазняват най-алчните спортисти. Препаратите за торти, сладкиши, кифли, протеинови пудинги и здравословни, предлагайте лесни закуски за приготвяне, тъй като трябва само да добавите няколко основни съставки, като вода, мляко или яйце.
Продукти с ниско съдържание на въглехидрати
Те ви позволяват да консумирате традиционни ястия в много нисковъглехидратна версия. Намираме закуски с мюсли или дори тестени препарати, пици, хляб или сосове, както и всякакви готови ястия.
Затова бързите и лесни за приготвяне продукти са в центъра на вниманието. Марките се опитват да създадат алтернативи, които често са с високо съдържание на протеини, здравословни и вкусни, на мазни и сладки продукти, които спортистите искат да ограничат.