ИНГРЕДИЕНТИ НА БИРНАТА КВАСА - PDF Безплатно изтегляне
В допълнение към витамин В комплекс, бирена мая също съдържа нито биотин, селен, холин, фолиева киселина, пантотенова киселина, ниацинамид, рутин, канитин, термитин, киозит, оротична и липоева киселина, както и различни незаменими аминокиселини, напр. Левцин-изилевцин, глутаминова киселина, която също често се нарича мозъчна храна. Липоевата киселина е основен регулатор на антиоксидацията! Недостигът на холин може да доведе до увреждане на черния дроб като цироза и затлъстяване на черния дроб и чупливост на костите. Тялото използва холин, за да създаде невротрансмитери, които контролират предаването на информация в мозъка. Холинът, като компонент на лектините (витамин В), върши чудесна работа за мозъка. Също така незаменим за метаболизма на мазнините (липотропен ефект). Той стимулира производството на антитела в чернодробната тъкан. Счита се, че оротовата киселина е транспортьорът на магнезий в клетките. Тъй като почти нищо не работи в ензимния метаболизъм без магнезий, оротовата киселина е толкова важна като трактор за клетките. Оротовата киселина е i.a. съдържа се в кисело зеле, кисело мляко, кисело мляко, суроватка и ферментирало кафяво просо. 4-ти
- Съдържание на чиста бирена мая в незаменими аминокиселини: аланин аргинин аспарагинова киселина цистин глутаминова киселина глицин хистидин левцин изолевцин лизин метионин фенилаланин серин треонин триптофан тирозин 3,00% 1,97% 4,00% 0,53% 6,90% 1,60% 0, 74% 5,43% 3,34% 0,86% 1,90% 2,10% 2,23% 0,78% 3,20% 30,0 g/kg 19,7 40,0 5,3 69,0 16,0 7,4 54,3 33,4 8,6 19,0 21,0 22,3 7,8 32,0 - Бирената мая има високо съдържание на витамини средно на kg/ts: B1 (тиамин) 154 mg B2 (рибофлавин) 31 mg B6 (пиродоксин) 41 mg холин 7,200 mg фолиева киселина 17 mg ниацинамид 560 mg пантотенова киселина 79 mg - витамини и активни съставки: рутин, карнитин, термитин, лиозит, орто-у. Липоева киселина - минерали и съдържание на микроелементи на kg/ts в бирената мая: Калий K 25 900,0 mg Цинк Zn 74,1 mg Фосфор P (3,3% P2O5) 16 800,0 mg Мед Cu 36,7 mg Магнезий Mg 2,550,0 mg Манган Mn 33,8 mg Натрий Na 2200,0 mg Флуор F 1,9 mg Калций Ca 1 900,0 mg Молибден Mo 1,2 m Желязо Fe 373,0 mg Селен 0,1 mg 5