Инфрачервен дехидратор на сурова храна - тест, сравнение; опит

Нашият тестов обект

Инфрачервен дехидратор на сурова храна

Преглед на съдържанието на страницата

Въведение - Представен е инфрачервен дехидратор

Сушенето на плодове и зеленчуци отново се радва на голяма популярност. Нищо чудно, в края на краищата, това е добър начин за запазване на храната без използването на консерванти. Инфрачервеният дехидратор за сурова храна CI IR D5 е отличен избор. Изсушава храната, която трябва да се изсуши равномерно и внимателно - при желание и в качеството на сурова храна, така че да се запазят още повече хранителни вещества.

Характеристики на дехидратора

CI IR D5 е различен. Докато конвенционалните дехидратори затоплят въздуха, за да отстранят влагата от храната, която трябва да се изсуши, тук се използват инфрачервени лъчи. Устройството може също да изсушава с помощта на нагрят въздух (наричан режим на сянка), но инфрачервената технология (наричана режим на слънце) предлага значителни предимства.

Генерират се инфрачервени вълни (NIR инфрачервени). Ако те отговарят на органичен материал, той се загрява. Този ефект трябва да е известен на някои хора от инфрачервената сауна. Самият въздух не се нагрява, топлината възниква само веднага щом вълните ударят тъканта. Те могат да проникнат с няколко милиметра - и тъй като храната, която трябва да се изсуши, обикновено не е по-дебела, тя се загрява еднакво отвън и отвътре.

Този тип отопление прави всичко различно. При сушене с нагрят въздух продуктът, който трябва да се изсуши, се затопля само на повърхността. Отвън изсъхва по-бързо, отколкото отвътре, т.е. влагата постепенно се изтегля навън. Резултатът е по-дълъг процес на сушене и в същото време храната вътре е по-влажна, отколкото отвън.

В класическия дехидратор горе е по-топло, отколкото отдолу, защото се издига топъл въздух. Следователно за равномерен резултат на сушене е необходимо да въртите сушилните тави на всеки няколко часа. Това не е необходимо с инфрачервения дехидратор. Инфрачервените вълни се разпределят по равно в устройството. Предметите, които трябва да се сушат на долните стелажи, изсъхват толкова бързо, колкото предметите, които трябва да се сушат на горните стелажи. Не е необходимо стелажите да се въртят.

Друга характеристика е вграденият въздушен филтър. Устройството също така циркулира въздух за отстраняване на абсорбираната влага. Благодарение на филтъра, по-малко миризма от изсушаващата храна се пренася в жилищното пространство.

Технически данни с един поглед

Размери: 46,3 x 40 x 28,2 cm (Ш x Д x В)
Тегло: 8,2 кг
Мощност: до 500 W (в зависимост от температурата на сушене)
Температурен диапазон: 35 до 70 градуса по Целзий
Таймер: 1 до 99 часа
Сухи рафтове: 5
Обща площ за сушене: 5 x 997 cm2 = приблизително 0,5 m2
Специални характеристики: инфрачервена технология, тих, награден дизайн
Гаранция: 5 години *

Структура и дизайн

Докато другите дехидратори обикновено са малко повече от правоъгълна кутия с два регулатора за температура и време на изсъхване, инфрачервеният дехидратор наистина привлича вниманието. Има впечатляващ дизайн, който изглежда модерно и благодарение на бялата си цветова схема се вписва във всяка кухня. Устройството вече е получило награда за своя дизайн.

Внушително е и отвътре. Вътрешните стени са облицовани с неръждаема стомана, за да отразяват оптимално инфрачервените вълни. Храната, която трябва да се изсуши, се удря от няколко посоки, което гарантира оптимално нагряване.

Чекмеджетата на дехидратора са напълно обмислени. Те се предлагат в решетъчна форма, така че инфрачервените лъчи да удрят храната, която трябва да бъде изсушена от възможно най-много страни. Вложките са изработени от неръждаема стомана - това предотвратява контакта на храната с пластмаса. Освен това прорезите се повдигат по краищата, например, за да бъдат покрити със сушещо фолио.

CI IR D5 Инфрачервен тест за дехидратор на сурови храни

Тест 1 - сушене на храната, която трябва да се изсуши с инфрачервени лъчи

В първия тест изпробвахме слънчевия режим, т.е.изсушен с инфрачервена светлина. Нарязахме ябълките да изсъхнат на ябълкови пръстени/ябълкови чипове. Нарязаните плодове бяха разпределени по няколко стелажа, а стелажите не бяха въртяни по време на процеса на сушене.

Резултатът от сушенето е повече от впечатляващ. Независимо от височината на стелажа в дехидратора, пръстените на ябълките имат еднаква консистенция.

Тест 2 - сушене на храна с нагрят въздух

Следващата стъпка беше тестът в сенчест режим, той беше изсушен само с нагрят въздух, но без инфрачервени вълни. Отново, ябълковите пръстени трябваше да бъдат изсушени, което работи чудесно. Разбира се, завъртяхме тавите два пъти по време на процеса на сушене - така успяхме да постигнем и най-висок резултат. Забелязва се обаче, че сушенето с нагрят въздух отнема няколко часа по-дълго от инфрачервеното.

Тест 3 - Сушене на качествени сурови храни

Идеята за дехидратиране на качеството на суровите храни е да се дехидратира при температура не повече от 42 градуса по Целзий. Въпреки че това удължава процеса на сушене, температурата не унищожава никакви хранителни вещества.

Сушенето се извършва в ръчен режим и температурата на сушене е настроена на 42 градуса по Целзий - с инфрачервени вълни или нагрят въздух, в зависимост от вашите предпочитания. Автоматичната програма за изключване, когато има остатъчна влага, не е налична, вместо това трябва сами да решите кога храната, която трябва да се изсуши, е достатъчно суха.

Тест 3 - Сушене на качествени сурови храни

обслужване

Въпреки няколко опции за настройка, дехидраторът е лесен за използване. По принцип трябва да се настроят режимът на сушене (режим на слънце или режим на сянка), температурата и продължителността на сушене. Също така е възможно да активирате автоматичната програма, така че дехидраторът да се изключи, когато се достигне подходящата влажност. Ако сами зададете времето за сушене, оставащото време може лесно да се отчете от големия дисплей.

Преглед на резултатите от теста

Бързо забелязахме колко тихо работи дехидраторът. Въпреки че вентилаторът трябва да се върти, за да евакуира влажния въздух, той едва се чува в сравнение с много други дехидратори. Въздушният филтър също се забелязва, разпространението на типичната суха миризма не е толкова изразено.

Няма нищо лошо в действителния резултат от сушенето. Той се дехидратира с въздух, както всеки друг дехидратор. Ние обаче обичаме сушенето с инфрачервена светлина по-добре, защото храната изсъхва по-бързо и по-равномерно. Работата е детска игра и ние смятаме, че по-специално автоматичната програма е изключително практична, защото дехидраторът се изключва в точното време. Вече изпробвахме други устройства, но инфрачервеният дехидратор на сурова храна е наш явен фаворит - имаме го в кухнята си и не искаме да го пропускаме повече.