Информация за патешки гъши дроб от югозапад

Преди 4000 години човек открил произхода на гъши гъши дроб, наблюдавайки дивите гъски. Той забеляза тенденцията на водолюбивите птици да се прехранват, за да могат да извършат дълги миграционни пътища. От този ден той продължава традицията на насилствено хранене само с царевица.

гъши

2. Какво представлява насилственото хранене ?

Принудителното хранене е естествен феномен, на който египтяните са били свидетели преди повече от 4500 години. Силно алчните мигриращи птици се самонадеяха, за да държат полет дълго време по време на дългите си пътувания и по този начин ограничават почивките.

Силовото хранене се извършва автоматично с царевица и вода. В миналото сме хранели варена царевица насила. Новата, неварена смес е по-малко насипна от варената царевица. Това позволява да се добавя повече царевица при всяка сесия на принудително хранене. В La Campagnoise избрахме този бърз и модерен метод, тъй като той подчертава животните много по-малко от преди.