Информация и акредитации
Европейски стандарти за стажове за диетични практики - Изтегляне
EFAD Benchmark юни 2005 г. - Изтегляне
ФАРМАКОЛОГИЧНИ И БИОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ
13 Терапии за повишаване на имунитета
15 Окислители (озон, водород, пероксид)
ХЕРБАЛИСТИЧНИ ПРАКТИКИ
ДИЕТА, ХРАНЕНЕ, ЖИВОТ
31 Промяна на начина на живот
АЛТЕРНАТИВНИ СИСТЕМИ НА МЕДИЦИНСКАТА ПРАКТИКА
48 Традиционни практики Су Джок
49 Традиционна китайска медицина (TCM)
РЪЧНИ ТЕРАПИИ
56 Tui-na масажна терапия
БИОЕЛЕКТРОМАГНИТНИ И ЕНЕРГИЙНИ ПРИЛОЖЕНИЯ
61 Лечения с естествена и изкуствена светлина
63 Електромагнитни полета
64 Електрическа и невромагнитна стимулация
65 Терапия с магнитно поле
Диетологът - признат специалист по хранене и диетология
• диетолог - лице, квалифицирано по Хранене и диететика признати от националните власти и прилагащи науката за храненето при храненето и образованието на групи или индивиди както в ситуации на заболяване, така и за поддържане на здравето. (* дефиниция, приета в ЕС и в международен план от EFAD и ICDA)
• Областта на упражняване на професията диетолог тя е много разнообразна, за да могат диетолозите да работят на най-различни позиции в областта на работата.
1. ДИЕТЪРЪТ
Определение на диетолог
• В рамките на Европа EFAD прие по принцип дефиницията на Международния конгрес на диетичните асоциации (ICDA) за ролята на диетолога:
• A диетолог е лице с квалификация по хранене и диететика, признато от националните органи. Диетологът прилага науката за храненето към храненето и възпитанието на групи хора и индивиди в здравеопазване и болести.
• Обхватът на диетичните практики е такъв, че диетолозите могат да работят в различни условия и да имат различни работни функции.
2. ХРАНЕНЕ = е. Думата хранене идва от френското хранене, а това от латинското nutritio и като цяло е свързано с начина, по който се храним, храним - качественият и количествен прием на хранителни вещества. Според DEX, ХРАНЕНЕ представлява съвкупността от физиологичните процеси, чрез които тялото набавя храната, необходима за растеж и развитие, получавайки енергия за развитието на жизненоважни процеси, както и възстановяване на тъканите .
• ХРАНИТЕЛНИ = диетолог, при предписване на диета, подходяща за жизнения цикъл, в който индивидът, който е в добро здраве. Строго погледнато НУТРИОНИСТ трябва да означава подход към диетата на здрави хора, но както показва DEX, това име се използва и за обозначаване на ДИЕТЕТИК.
3. ДИЕТА = е. Клон на медицината, който се занимава с изучаване и установяване на диети, използвани за профилактика, диагностика и лечение на заболявания.
Диететика - област на сливане, приложна интегративна наука
• Диететиката интегрира знания за храненето, кулинарните изкуства, биохимията, физиологията, бизнеса, управлението, журналистиката, поведенческите и социалните науки, с цел получаване и поддържане на здравето, предотвратяване на болести и улесняване на възстановяването в случай на заболяване.
• Всички диетолози, независимо от специализацията, интерпретират и съобщават на групи или индивиди (текущи) познания за храненето.
• Те събират информация от лица или групи за приема на храна, тълкуват, превеждат и критично оценяват информация за хранителните нужди и изследвания в различни области, за да предоставят практически съвети относно приема на храна и други.
• Диетологът ще бъде изграден от гледна точка на културни, икономически, социални, естетически и психологически фактори, които влияят върху хранителното поведение и хранителната традиция.
• Диетологът използва науката за храненето за здравето на населението, като насърчава здравето и предотвратява заболяванията, и използва медицинска хранителна терапия.
Принципи на изследване на диететиката (EFAD 2005)
• Прилагане на науката за храненето на индивиди и групи чрез превръщане на теоретични концепции и принципи в терапия и диетични предписания.
• Придобиване на педагогически качества и умения, които ще дадат възможност на диетолога да помогне на хората да поемат контрола върху избора на храна с въздействие върху здравето
• Интегриране на теоретични концепции в биологичните, клиничните, икономическите и социалните науки с практически приложения, свързани с хранителните услуги и хранителните навици.
• Възможност за оценка, съветване и улесняване на адекватното и безопасно снабдяване на хората.
• Силно развитие на уменията за междуличностна комуникация, включително език, за да се улесни ефективната комуникация чрез различни медии и за голямо разнообразие от хора и групи
• Способност да действа като защитник на индивиди, групи и професията.
• Да развият умения, дух и работа в екип, като си сътрудничат с други диетолози.
• Поддържане или подобряване на здравето чрез лечение на болестта чрез подходяща диета, от една страна и чрез насърчаване на здравословно хранене и начин на живот
• Компетентно отношение към използването, самооценката и задължението да се използват изследвания в оценката и практиката на диететиката.
4. EFAD = Европейска федерация на асоциациите на диетолозите, на румънски - Европейската федерация на диетолозите
5. ICDA = Международна конфедерация на диетичните асоциации
Международна конфедерация на диетичните асоциации
6. ПОЛЕТО ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ПРОФЕСИЯТА НА ДИЕТЕРА
• Диетолог - 3 роли, 3 области
1) Административна диетология - административен диетолог, мениджър на хранителни системи/хранителни услуги
2) Клинична диетология - клиничният диетолог, в хранителната медицинска терапия (NCD), прави основно клиничното хранене.
3) Диететика на общественото здраве - диетолог в общността, диетолог за обществено здраве, съветник по диетология
• И за трите области има възможност диетологът да се развива академично и да стане наставник/учител.
1. Административен диетолог
• Области на компетентност: работи в управлението на хранителни услуги с отговорността да осигури адекватна качествена и хранителна храна на лица и групи както в здравеопазването, така и в болестите, в публичните институции или в други среди на общността.
2. Клиничен диетолог
• Области на опит: отговорен за планирането, обучението, надзора и оценката на клиничния хранителен план за възстановяване на пациента/клиента във функционално състояние на хранителното здраве. Диетологът може да работи в първичното здравеопазване или в лечебните заведения.
3. Диетолог по обществено здраве
• Области на опит: пряко ангажирани с популяризирането на здравето чрез действия на Общността и формулирането на политики/мерки, водещи до популяризиране на тези индивидуални или групови избори, водещи до подобряване или поддържане на хранителното здраве и минимизиране на рисковете от хранителни заболявания.
Академичното обучение на диетолога може да обхване и трите области на компетентност. Например магистърската програма (curiculla - вижте друг PDF, прикачен към този имейл) от UMF Tg. Mureș е проектиран да осигури обучение на студенти във всяка от трите области, така че възпитаникът да може да работи във всяка от тях.
• Швеция - Административният диетолог се различава от другите двама, които могат да бъдат обединени
• Англия - диетологът е готов да се заеме с всички тези области
• САЩ - също, магистрите могат да подчертаят всички, едната или другата от трите области
Къде ще работите като диетолог?
• Като член на медицинския екип на пациента, диетологът е отговорен за: оценка на хранителния статус на пациента, наблюдение на хранителния статус на пациента и прилагане на хранителна медицинска терапия.
• Освен възможността за работа в здравно заведение, диетологът може да предостави хранителни съвети,
• може да преподава хранене и диетология в образователни институции,
• може да участва в изследователски проекти, или
• може да бъде диетолог-консултант в производството на храни, но
• може да работи и на административно ниво, на всяко ниво, от медицински кабинет до длъжности в Министерството на здравеопазването.
• Диетологът може да администрира хранителни услуги на ниво здравни звена или звена за обществено хранене.