Инфографика Полезна ли е вегетарианската диета за вас?
Докато активистите за правата на животните празнуват Деня без месо, francetv info разглежда научни изследвания, описващи ползите и вредите от вегетарианската диета.
Това е хранителна практика, която набира популярност във Франция, но която остава маргинална. Според Les Inrocks, вегетарианците все още са само един до два милиона във Франция, но консумацията на месо, след поредица от скандали с храни, е спаднала с 15% между 2003 и 2010 г. Тенденция, подкрепена от идеята, че приемането на вегетарианска диета би било добре за твое здраве. По повод Деня без месо, организиран в петък на 20 март от асоциации за защита на каузите на животните, francetv info излага чрез пет инфографики, базирани на научни изследвания, ефектите на вегетарианството върху здравето.
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания ...
Сред поддръжниците на вегетарианската диета това е един от шокиращите аргументи: яденето на по-малко месо е полезно за сърцето. Изследване, публикувано през януари 2013 г. от Оксфордския университет, затвърди това твърдение. Въз основа на кръвни данни от 45 000 британци на възраст между 50 и 70 години, тя заключава, че вегетарианците са с 32% по-малко склонни от не-вегетарианците да страдат от коронарна болест на сърцето.
По този начин веганите, които не консумират яйца, месо, мляко или мед, намаляват риска от обявяване на колоректален рак само с 16%. Лакто-ово-вегетарианците, които ядат яйца и мляко, намаляват риска с 18%. Най-добре са песко-вегетарианците, които ядат риба, тъй като намаляват риска от развитие на това заболяване с 43%.
Щеше да живее по-дълго
Тъй като да бъдете вегетарианец би било начин да се избегнат сърдечни заболявания и някои видове рак, не яденето на месо трябва логично да предложи по-голяма продължителност на живота. Това се потвърждава от друго проучване (на английски език), проведено от изследователи от университета Лома Линда. Според тяхната смъртност сред вегетарианците намалява с 12%. Отново резултатите се различават в зависимост от вида на вегетарианството, което се практикува.