Инфографика към по-устойчива френска диета Institut Olga Triballat
INRAE публикува през октомври 2019 г. инфографика, представяща състава на кошница за пазаруване на храни, която прави възможно съставянето на по-устойчива диета. Устойчивата диета трябва да отговаря на няколко критерия: тя трябва да покрива енергийните и хранителни нужди, да има намалено въздействие върху околната среда, да бъде културно приемлива и да бъде икономически достъпна за населението. Хранителните препоръки подчертават необходимостта да се ограничи консумацията на храни с високо съдържание на мазнини и захари и да се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци. Въпреки това емисиите на парникови газове (ПГ) са пропорционални на погълнатите количества, което обяснява защо диетите с добро хранително качество не винаги са тези с най-малко въздействие върху околната среда.
