ИНФОГРАФИЯ. Какви храни са разрешени на диета без глутен?

Публикувано на 07.07.2014 г. от 11:00 ч., Актуализирано на 08.08.2016 г. от 11:59 ч.

инфография

По случай панаира на хранителните алергии и безплатни продукти, който се провежда в Порт дьо Версай в Париж от петък 8 април до неделя 10 април, преглед на продуктите, разрешени за този тип диета.

Храни, разрешени в диета без глутен

АЛЕРГИЯ ИЛИ НЕТЕРПИМОСТ ? Първият е доста рядък и се появява веднага след поглъщане на продукта. Проявява се чрез дихателни и/или храносмилателни проблеми и може да стигне дотам, че да причини отоци. Непоносимостта към глутен или целиакия е едно от най-честите храносмилателни заболявания, както припомнихме в тази предишна статия в Science et Avenir. Може да се появи по всяко време от живота. Целиакия постепенно разрушава лигавицата на тънките черва и може да има много сериозни последици, ако пациентът не спазва безглутенова диета през целия живот. Единственото известно лечение остава пълното елиминиране на глутена от диетата. Както и да е, ето храните, които попадат в диета без глутен: