Инфекции с бактерии Е
В: Какво представлява бактерията Е. coli?
- Знаеше ли? Болестта на червата може да бъде причинена от вируси, бактерии и паразити и обикновено води до повръщане и диария. Хората често го наричат грип, но той не е свързан с грипния вирус, който причинява дихателни заболявания.
В: Как хората се разболяват?
- сурово или недопечено месо, особено кайма
- замърсени плодове и зеленчуци, включително кълнове
- непречистена вода
- непастьоризирано (сурово) мляко и (сурови) млечни продукти, включително сирена от сурово мляко
- непастьоризиран ябълков сок/сайдер
И накрая, инфекцията с бактерии E. coli може да бъде причинена от контакт с фекалиите (изпражнения) на заразени хора или от контакт с говеда или други селскостопански животни (включително в зоологическите градини и панаирите).
- Бърз факт: Външният вид, мирисът и вкусът не различават замърсената храна от незамърсената храна. Безопасното боравене и практиките за готвене са от съществено значение за предотвратяване на болести, пренасяни с храна.
В: Какви са симптомите и лечението?
- тежки спазми в стомаха
- диария (водниста или кървава)
- повръщане
- гадене
- главоболие
- малко или никаква температура
В: Как мога да се предпазя?
- Съвет за безопасност на храните: Тъй като говеждото месо може да стане кафяво преди болестотворните бактерии да бъдат унищожени, препоръчително е да използвате цифров термометър за храна, за да сте сигурни, че вътрешната температура е достигнала 71 ° C (160 ° F).