Индустриални кисели млека Плодови кисели млека
The кисело мляко има много предимства - което обяснява репутацията му на продукт „полезен за здравето“. Възниква въпросът: дали киселите млека, произведени в промишленост, които консумираме ежедневно, са представителни за тях Ползи ? DocteurBonneBouffe проведе разследването вместо вас !
Как се прави кисело мляко ?
Киселото мляко съдържа две съставки: мляко и култури на живи бактерии. Ако приготвите плодово кисело мляко, броят на съставките се увеличава три: мляко, култури от живи бактерии и плодове.
Следователно приготвянето на кисело мляко изисква максимум три съставки. Въпреки това, когато погледнете етикетите на киселите млека, продавани в супермаркетите, списъкът на съставките е невероятно дълъг.
Друга изненада: тя съдържа термини, които често са неразбираеми за обикновения потребител: емулгатори, консерванти, стабилизатори, аромати... Едно е сигурно, те далеч не съдържат строго необходимото.
Тези кисели млека без плодове ...
A скорошно проучване проведено от Асоциацията за защита на белгийските потребители Тестови покупки анализира състав на плодови кисели млека които ни се продават в супермаркетите. Резултат? Те включват много малко плодове и ще бъде пълен с добавки.
Сред анализираните марки откриваме потребителски марки като Danone, Yoplait, Nestlé, Bonne Maman, Carrefour Bio или отстъпка от Carrefour. Докато опаковките и рекламите се продават „Балансирани“, „вкусни“ и „богати на плодове“ продукти, на реалност по тяхното съдържание е съвсем различно.