Индустриална храна 47 добавки за избягване на изданията на Thierry Souccar

изданията

Все по-трудно се забелязват, добавките не винаги носят думата Е, последвана от три цифри. Те присъстват в по-голямата част от индустриалните храни. В „Добрият избор“ в супермаркета 47 от тях са подложени на въздействие върху здравето им.

Потребителите са предпазливи към добавките и ги идентифицират чрез своя Е код, последван от 3 цифри. В резултат, както видяхме, производителите все по-малко изброяват тези кодове на етикетите. Това не означава, че има по-малко добавки, но че те вече се появяват под тяхното име, което може да обърка.
Например под имена, предизвикващи хранителни вещества или храни, това са добавки:

  • Моно- и диглицериди на мастна киселина = добавка (E471)
  • Натриев фосфат = добавка (E339)
  • Модифицирано нишесте (E1403)

Le Bon Choix au Supermarché не препоръчва закупуването на продукти, съдържащи тези добавки:

Багрила

Изброените по-долу багрила вероятно са мутагенни и/или генотоксични. Много от тях са забранени в други големи държави.
- Хинолиново жълто (E104)
- Азорубин/кармоизин (E122)
- Амарант (E123)