Индуистката диета
Индусите се позовават на хилядолетна библейска традиция за ориентиране към диетата. Тази традиция е довела до усъвършенствана философия на духовните заслуги за правилното поведение по отношение на храната с цветя. Накратко, какви условия ядем, нашите умове и тела и нашето отношение към храната имат потенциала да облагородят нашите характери.
Библейска основа
Много от най-старите и свещени писания в индуизма - включително Ведите и Бхагавад Гита - предоставят насоки за правилното хранене и значението на хранителния ритуал. FaithAndFood.com предлага Bhagavad Gita по следния начин: „Всичко, което правите, всичко, което ядете, всичко, което предлагате и подарявате, както и всякаква простота, която можете да изпълните, трябва да се предлагат като оферта за мен.“ (Bhagavad-Gita 9.27)
Бхагавад Гита подчертава и факта, че хората идват чрез храна, илюстрирайки чувствителността в индуизма, връзката между видовете храни, които ядем, и качеството на нашите умове и тела.
Вегетарианство и забранена храна
В индийската легенда, известна като Махабхарата епос, знак декларира, че не може да се прави жертва без масло; Според FaithAndFood.com индусите биха могли да направят това, като ядат говеждо месо. Много индуисти не заемат свинско месо, докато някои индуси избират да бъдат напълно вегетарианци или вегани.
Други забранени храни, изброени според индуски уебсайт, са много кисело и пикантно ядене на чесън, гъби и лук. FaithAndFood.com също заявява, че индусите се въздържат да ядат яйца.
Трите гуни
Индуизмът наблюдава три качества или гуни, които характеризират присъствието и алтернативите във всички физически процеси и храна и човешкия ум. Тези три са посочени като Tamas, което FaithAndFood.com характеризира като тип невежество; Раджас, че качеството на емоциите и страстта; и саттва, че качеството на чистотата.
Саттвичните храни са най-търсените хиндуисти, защото произвеждат чисти състояния в ума и тялото. Уебсайтът на малцинствената медицинска сестра предполага, че ядките, плодовете, зеленчуците и зърнените храни съдържат Sattvic, докато FaithAndFood.com съдържа млечни продукти.
Предлагайте и почистваща храна
Набожните индуси спазват няколко ритуала, свързани с поглъщането на храна. Според малцинствената медицинска сестра предлагането на ястието на олтара на божеството, докато молитвата е важен жест преди ядене. Поклонниците също така поръсват вода около храната си веднага щом им се предложи допълнително да ги пречистят.
Уиндуисткият уебсайт предлага две важни цели за предлагане на храна: превръщането на храната в жертва на Бог върху тялото е олтарът и заслугата на самоотдаване и преданост към божеството. Следователно отрицателните влияния на Тамасич и Раджашич в диетата ще бъдат неутрализирани.