Индивидуални нужди - нутригеномика
Всеки човек е индивид - който може да бъде защитен отвън; биометрична идентификация чрез пръстови отпечатъци; Структурите на очния ирис са два примера. Външното е резултат от вътрешността - всеки човек има еднакви метаболитни правила по принцип, но има разлики в детайлите. Дълго време на този факт не се обръщаше достатъчно внимание в хранителната наука. Хранителните изисквания (вж. Старите RDA) не вземат предвид никакви разлики, с изключение на пола и възрастта. Има разлики (бионаличност, бионаличност) (взаимодействие между хранителните вещества) още на първия етап от усвояването на погълнатата храна, храносмилането в стомашно-чревния тракт и абсорбцията.
(Литературни компилации - за индивидуалните реакции на различни хора „Какъв е вкусът на един човек, отровата на другия“ (OLT134 Преглед 31; Фиг. 1 (Хранителни непоносимости/Табл. 1 (Класификация на непоносимостта към храни/Табл. 2 Определения на непоносимост към храна/Таб 3 - Честоти на LM непоносимост в Германия
(ГРАФИКА - Фактори за индивидуалност - Хранене; Чайлдс - AJCN_1988) (Симпозиум Човешки генетични вариации и хранене - AJCN 48_1457_1988; AJCN-1510-Последствия за хранителната политика; Скрининг, напр.
Това се промени с развитието на съвременните лабораторни методи за биологично и генно инженерство; така че сега живеем във физиологичната "Om Era"; Хората имат свои индивидуални ензими (протеомика); Метаболитна (метаболомика) и генетична структура (ДНК анализ) (геномика); симбиозата с многото бактерии в живота ни (черва, кожа) също е индивидуална (имуноломика). Така че има много (ако не индивидуални) различни видове метаболизъм; дизайнът на различните "омици" зависи от средата на живот (епигенетична), включително храна и хранителни вещества (Нутригеномика).
(по-рано - CHART - Sims 1986)
Опасни знания: Компании като "23andMe" продават тестове, които ви позволяват да оцените гените си, да изследвате предците си и да предсказвате болести от уюта на собствения си дом. Компаниите печелят много пари с данните. ТАЗ 05/02/2019
- Персонализирано хранене - MyMüsli предлага на пазара ДНК тестове за хранене. връзка на www.netzpolitik.org 12 февруари 2020 г. "Компанията MyMüsli продава ДНК тест, който трябва да направи персонализирано, генно-базирано хранене. Защитниците на данните бият тревога, молекулярните биолози смятат научната основа за съмнителна. +" Опасни глупости mymuesli: съвети за генетични потребители. "връзка на www.gen-ethisches-netzwerk.de 06.02.2020
Келър, М.: Моят експеримент с ДНК диетата. Огледало 14.09.2020
Има много интензивни изследователски проекти и съюзи; които изследват връзките между индивидуализмите „омици“ и диетата. Целта е персонализирано хранене - нашите гени след това определят какво трябва да ядем, за да останем (винаги) здрави и функционални. Съответните индивидуално функционални храни са „персонализирани“. С подходящ ИТ контрол на процеса, вътрешната хомеостаза се оптимизира чрез външен контрол (диаграма)/(OLT генокрация).
(Изчисляване на вероятността от поява на заболявания/персонализирани рискове от болести - напр. Доклад в Standard (Виена) 9 април 2015 г.) (⇒⇒ BigData) (Data Mining)
Като част от инициативата за финансиране Competence Cluster Nutrition Research (www.enable-cluster.de), младежката изследователска група „Personalized Nutrition & eHealth“ (PeNut) се финансира от 1 декември 2017 г. (уебсайт)
- Drabsch, T. et a.: Асоциации между единични нуклеотидни полиморфизми и общо приемане на енергия, въглехидрати и мазнини: Систематичен преглед. Advances in Nutrition 9 (4) 425–453, doi.org/10.1093/advances/nmy024 (19.07.2018 г.) ⇔ ScienceDaily 20.07.2018 г. + връзка на www.eurekalert.org 20.07.2018 г.
Hou, Y-C C et al.: Прецизна медицина, интегрираща секвениране на целия геном, изчерпателна метаболомика и усъвършенствано изобразяване. PNAS doi.org/10.1073/pnas.1909378117 (24 януари 2020 г.) ⇔ връзка на www.eurekalert.org 27 януари 2020 г. - www.healthnucleus.com -
Доклад - Пазарен потенциал - персонализирано хранене (TUM; 2009)
допълнителна информация - литература - ключови думи
Burger, K.: Диета, направена по мярка - хранителната наука открива индивида с „нутригеномика“. Генетичните диети обаче все още са под въпрос. Час 01/11/2006
Panagiotou, G., Nielsen, J.: Хранителна системна биология: определения и подходи. Годишен преглед на храненето 29: 329-339 https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-080508-141138 (21.08.2009) „Нутригенетиката и нутригеномиката са зараждащи се области, които се развиват бързо и се движат на вълната от„ персонализирани медицина ", която предоставя възможности за откриването и разработването на нутрицевтични съединения."
Jensen, K.: Хранителна системна биология. Технически университет в Дания. Дисертация, 2014 (изтегляне)
Диета, съобразена с ДНК: Нашите гени определят какво можем да ядем - Spiegel 17.10.2019
- Триизмерната печатна храна може да промени начина ни на хранене. ScienceDaily 24 април 2018 г.
Чревните бактерии играят важна роля в храносмилането. Ето защо някои компании и специалисти по хранене предлагат микробиологични анализи, въз основа на които те дават индивидуални препоръки за хранене. Но ползата е съмнителна. NZZ, 28 февруари 2019 г.
Ye, K. et al.: Диетичната адаптация на гените на FADS в Европа варира във времето и географията. Nature Ecology & Evolution 1, Номер на статия: 0167 (26 май 2017 г.) doi: 10.1038/s41559-017-0167 ⇔ ScienceDaily 12 юни 2017 г .; линк на www.eurekalert.org 06/12/2017 /
Korem et al.: Хлябът влияе на клиничните параметри и индуцира лични гликемични реакции, свързани с чревния микробиом. Клетъчен метаболизъм, 2017 DOI: 10.1016/j.cmet.2017.05.002 ⇔ Белият или пълнозърнест хляб „по-здравословен ли е?“ Зависи от човека. ScienceDaily 06.06.2017 - линк на www.eurekalert.org 06.06.2017 - Белият хляб е по-добър от репутацията му. Südd.Tg 06.06.2017
Персонализирано хранене: планът ни за меню ли е в гените? - Deutschlandfunk 05.09.2016 - i.a. Ханелоре Даниел
Персонализирано хранене - тема в списание Nestle за бъдещи издания ДОБРО, 2015 (връзка) (връзка към Nestle бъдещето на храненето)
- Его диетата. Apotheken-Umschau 15.05.2018, стр.62- (сканиране в архива) - докато индивидуалната диета не може да бъде сериозно проектирана въз основа на "големи данни" (биологични изследвания) - има още дълъг път (включително Х. Даниел, A .Pfeiffer)
Mymuesli сега продава гранола, която е адаптирана към вашата ДНК. NGIN-Food 19.08.2019 (Сътрудничество на MyMuesli - Персонализиране на Müsli + www.Lykon.de (ДНК тест) + www.millionfriends.de
- Бургер, К.: Какво да ям, Сири? С помощта на големи данни изследователите искат да разберат как диетите могат да бъдат пригодени - Spectrum of Science 25 юни 2019 г.
"ДНК и диетичният успех". Критичен доклад на www.heise.de 01/09/2018
Брей, М.С. и др.: Докладът на работната група на NIH използва геномна информация за насочване на управлението на теглото: От универсално до прецизно лечение. Затлъстяване, 2016; 24 (1): 14 DOI: 10.1002/oby.21381 (справка: Програми за отслабване, съобразени с генома на човек, може да се появят скоро - Science Daily 23.12.2015)
Zeevi, D. et al.: Персонализирано хранене чрез прогнозиране на гликемичните отговори. Клетка, 2015; 163 (5): 1079 DOI: 10.1016/j.cell.2015.11.001 (реф. ScienceDaily 19 ноември 2015 г.)
Индивидуалност в приема на енергия от храната и телесното тегло
Reinhardt, M. et al.: Човешки пестелив фенотип, свързан с по-малко отслабване по време на калорично ограничение. Диабет, май 2015 г. DOI: 10.2337/db14-1881 - - Известие на NIH, 05/11/2015; - ScienceDaily, 11 май 2015 г .;
Lemay, D.G. и др.: Временните промени в кръвните транскриптоми след хранене разкриват специфичен за субекта модел на експресия на вродени гени на имунитет след хранене с високо съдържание на мазнини. J Nutr Biochem 72: 108209 DOI: 10.1016/j.jnutbio.2019.06.007 (октомври 2019) ⇔ „Хората по-уникални от очакваното, когато става въпрос за смилане на мазни ястия.“ ScienceDaily 09/12/2019 + връзка на www.eurekalert.org 09/12/2019
EUFIC News (20.8.2013 г.): Персонализираното хранене се възприема положително от потребителите, но им липсва доверие в управлението на здравните данни (проект: www.food4me.org - публикация. Stewart-Knox B, Kuznesof S, Robinson J, et al. (2013) Фактори, влияещи върху възприемането от европейските потребители на персонализирано хранене. Резултати от качествен анализ. Апетит 66: 67-74.
(EUFIC -11.03_2014) - (Информация за медиите)/EUFIC - Food Today 04_2015)
Проект на института Weizmann (Израел) - www.personalnutrition.org
Нестле бъдещо списание "Добър" (2012) - специално създадено хранене
- Nestlé иска нашата ДНК - за бъдещето на храната. линк на www.utopia.de 12.09.2018
http://www.genomicsonline.com/(остаряло) идентифицирани 700 генома, върви много бързо
Epigenetics - Публикация Dahlmann et al. Epigenetics and Nutrition - Nutrition 2008/MPI Newsletter Лято 2008 - Наследството е повече от сумата на гените
ДНК диетата - времето 10.10.2013
Диетолозите стават "омикери"
Геномика, протеономика, транскриптономика, метаболомика
Хората - са фенотипове (биологични типове/до тях - психологически + социални типове
Проблеми на генетичното тестване
Какво разкриват гените - TAZ, 31 януари 2015 г.
- Херчър, Л.: Пренаталното класово общество. Le Monde diplomatique януари 2020 г., стр. 23 (в архива)
Доклад STOA 2009 г. - Тестове за потребителски преки поколения
Gen-Test партньорска медиация - www.genepartner.com (от Швейцария) (бележка на 27 юни 2010 г.)
Проблеми на персонализираната медицина:
Vollmann J, Sandow V, Wäscher S, Schildmann J (eds): Етиката на персонализираната медицина. Критични перспективи. Издател Ashgate, 314 стр., 97,95 евро, ISBN 978-1-4724-4796-8; обява idw, 12 май 2015 г.
Бергман, К.: Какво правят изследванията на генома с храненето? Страници 241-252 в Ploeger, A., Hirschfelder, G., Schönberger, G.:Бъдещето на масата. Анализи, тенденции и перспективи за утрешното хранене. VS Verlag, Висбаден; 2011 (сборник с конференции - des www.ak-esskultur.org - Wild Foundation)
(google книги)
биологични типове - напр. Сензорни типове
три групи хора - "супер-бутон" (особено чувствителен, чувствителен - вкус, сетива възприема;) нормален бутон и не-бутон
(Линда Бартошук - Университет на Флорида)
цвят на косата - генетично обусловена; открити са и други разлики в метаболизма; например червена коса; тези хора са по-чувствителни към болката (Едуард Лием: Уни Луисвил -2002 - Червени глави и болка) (друг пример за биологична индивидуалност - отвътре и отвън)
Отделни хора - индивидуален живот (особености; специални ситуации на живот и работа) (собствени индивидуални биографии) - а също и много различни течения на болестта (анамнеза) - не само често срещани ежедневни заболявания. Известни са около 30 000 болести (данни на СЗО); има много от тях редки заболявания (сираци); Определение на СЗО - .
- Храна .
- Хора
- Индивидуален човек
- Биография - фази от живота .
- раждане .
- бебе .
- малко дете .
- Деца в училище .
- Тийнейджъри .
- Възрастни .
- възрастни граждани .
- Смърт - край на живота .
- Пол - социокултурен .
- Хора - разлики Физиология .
- Хронично болни .
- Хора в различни домакинства .
- Икономическо положение на хората .
- Житейска ситуация на хората .
- Житейски концепции на хората .
- Видове хора .
- Хора в региони .
- Професии - печеливша заетост .
- Физическо развитие - антропометрия .
- Функции на тялото - услуги .
- биохимични - физиологични функции .
- Имунна функция .
- психологически интелектуални умствени постижения .
- физическо представяне .
- Сексуални функции .
- заболеваемост .
- Население - група - човек .
- Индивидуален човек
- околен свят .
- време .