Индийско масло пилешко пикантно и кремообразно
За нас индийското масло с пиле е комфортна храна
Индийските ястия са балсам за душата. Различни подправки, крехко пиле и кремообразен маслен сос правят това традиционно индийско ястие едно от любимите ни.
С няколко тайни трика можете също да създадете автентично индийско масло пилешко къри точно като от ресторант!
Между другото, напоследък имаме фаворит, когато става въпрос за смеси за подправки: в BROX откриваме функционални и необичайни подправки, които внасят разнообразие в ястието и освен това са наистина полезни за тялото. Към смеси за подправки
Рецептата: пиле от индийско масло
съставки
- 2 пилешки гърди
- 1 голяма глава лук
- 3 супени лъжици гхи
- 1 дафинов лист
- 4 семена кардамон
- 2 скилидки
- 2 скилидки чесън
- 500 г парче домати от буркан
- 200 мл бульон
- за смес за подправки:
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 1 чаена лъжичка семена от ким
- 1 чаена лъжичка синапено семе
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка люти люспи
- 1 чаена лъжичка куркума
- 0,5 ч. Л. Кориандър на прах
подготовка
- Първо пригответе сместа за подправки. За целта натрошете фино семената от копър, горчица и кимион в хаванче.
- Смесете останалите подправки в допълнителна купа и оставете настрана.
- Нарежете пилешките гърди на големи, хапливи, доста по-големи парчета.
- Обелете също лука и нарежете на фини пръстени.
- Загрейте 1 супена лъжица топено масло в голяма тенджера на най-високо ниво.
- Печете дафиновия лист, семената на кардамона, карамфила, сместа от копър-горчица и кимион и лука в него за около 2 минути.
- Добавете месото и продължете да печете, докато месото придобие някакъв цвят, но лукът не е изгорял.
- Натиснете скилидките чесън в тенджерата с преса за чесън и ги изпечете за кратко.
- Добавете настърганите домати и бульона и намалете котлона до умерено.
- Добавете останалите подправки и масло и оставете да къкри около 15-20 минути, като разбърквате от време на време.
Пасва на
Нашият съвет
За да го прецизирате, в края може да се добави малко кокосово мляко.
Индийско масло пилешко къри: автентично ароматно
Индийското готвене не е трудно - зависи само от правилната комбинация от подправки. С тази рецепта със сигурност ще успеете.
Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.
Палео нисковъглехидратна готварска книга
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.