Индийско масло пиле рецепта
Следващата рецепта е популярно индийско ястие. Вкусът е екзотичен, но не особено остър. Можете да го приготвите предния ден. Това го прави подходящ за гости.
Пилешките гърди първо се нарязват на парчета с размер на хапка. След това маринатата внимателно се разбърква. Състои се от 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка гарам масала, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1 парче джинджифил и 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица лайм или лимонов сок и 1 чаша кисело мляко. Парчетата месо се смесват внимателно с маринатата. Те могат да се оставят да се мариноват за час, по-дълго или за една нощ. Сместа попада в хладилника по време на марината.
Сместа се поставя в предварително загрятата фурна за около 25 минути при 200 °. За това е най-подходяща форма за печене. По време на готвенето идват следващите работни стъпки: ситно нарязаният лук се задушава с малко масло в тенджера или дълбок тиган (не позволявайте температурата да стане твърде висока!). След това добавете доматите, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички лют червен пипер, малко канела, 1 парче джинджифил и 1 скилидка чесън. Покрийте и оставете сместа да къкри около 20 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време! Сега добавете останалите съставки: 2 супени лъжици масло, мед и сметана. Те трябва да къкри отново за кратко; след това се добавя месото и пресен кориандър оставя на вкус. След 3 до 3 минути ястието може да се сервира.
Съвет за сервиране: оризът или хлябът са най-добрите странични ястия. Можете да получите хляб наан в много азиатски магазини. Можете да комбинирате това къри с други индийски ястия и да създадете красива индийска маса за цялото семейство или гостите.
Индийско масло пиле @ iStockphoto/rez-art
Порции: 2
Ниво на трудност: светлина
Време за подготовка: 30 минути
Състав:
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
1 супена лъжица сок от лайм или лимонов сок
2 чаени лъжички сол
1 чаша кисело мляко (150 г)
2 парчета джинджифил, всеки с размерите на палец
2 скилидки чесън
3 чаени лъжички лют червен пипер
1 супена лъжица garam masala
500 г пилешки гърди
500 г домати, случи се
4 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица мед
150 мл сметана
1 глава лук