Индийски зеленчукови рости от готвача на Fraueisele
на диета и пак не се отказвайте
съставки
| 3 | Морков (и), настърган |
| 1 брой (и) | Джинджифил, среден, нарязан на малки парченца |
| 1 голям | Лук (и), нарязани на половин пръстени |
| 1 връзка | Магданоз, гладък, грубо накълцан |
| 1 ½ чаша/n | Брашно (пълнозърнесто) |
| 300 мл | вода |
| куркума | |
| Кимион | |
| кардамон | |
| нещо | Чили на прах |
| сол и черен пипер | |
| Вероятно. | къри на прах |
| нещо | масло |
подготовка
Поставете настърганите моркови, парченцата джинджифил, пръстените лук и накълцания магданоз в купа и разбъркайте добре.
Във втора купа смесете брашното с подправките и водата, докато стане кремообразна течност - подобно на тесто за палачинки, само по-течно.
Поставете половината от смесените зеленчуци в 3-та купа. Изсипете половината тесто и разбъркайте всичко добре и равномерно.
Загрейте олиото в тиган, добавете съдържанието на 3-та купа в тигана, разпределете го равномерно и натиснете малко като с хеш кафяво. Печете и двете страни хубаво кафяви. Сервирайте топло.
Смесете останалите половинки зеленчуци и тестото заедно и след това препечете.
Съвет: Вместо моркови, може да се направи и с тиквички или подобни зеленчуци.