Индийски настърган морков

Предястия Зеленчуци

настърган

Салата от настърган морков в индийски стил

Бях планирал това рецепта настърган морков за нас четиримата и 30 минути преди вечеря един от тийнейджърите ми се изплъзна да отиде при някои приятели. Страхът от яденето на зеленчуци може да бъде? 😀 И все пак, мога да ви кажа, че тази рецепта е вкусна. Хапнахме в 3 количеството, предвидено за 4. И почукайте !
Не се колебайте да опитате тази рецепта, тя обновява салатата от моркови. Вече не сме при Мами за неделен обяд, пътуваме до Удайпур и се любуваме на отраженията на дворците на езерото Пичола. Да 😀 .

За 4 човека

  • 350 г от моркови
  • 50 г от стафиди руса
  • 75 г кашу (несолено - отделение за торти в супермаркетите)
  • 3 супени лъжици магданоз с плоски листа

  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче от джинджифил размера на скилидката чесън
  • 1 щипка сол
  • 1 равна супена лъжица мед
  • 1/2 чаена лъжичка от къри
  • 1 щипка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка сос Sriracha (или 1 щипка лют червен пипер)
  • 30 мл лимонов сок (добавих жълт, но можете да използвате зелен, ако предпочитате)
  • 60 мл зехтин