Индийски гигант за мляко и месо въпреки светите крави - Handelsblatt

Премиерът на Индия Моди въвежда нова данъчна система, като по този начин премахва данъчното объркване между държавите. Но реформаторът все още не е постигнал целта си. Коментар.

месо

За да разберете противоречието, погледнете индийското земеделие и международното определение за говеждо месо. Индия е дом на най-голямата популация на водни биволи в света. В сегашната си оценка на популацията на добитъка от 2012 г. страната приема, че там живеят около 109 милиона водни биволи като добитък - повече от половината от световното население. А месото им също е посочено в категорията говеждо месо в статистиката за износа. Официално Индия не изнася нито килограм краве месо, а само биволско месо.

Потенциалът му далеч не е изчерпан. „Повечето водни биволи в Индия са женски и се отглеждат за мляко“, показва скорошно проучване на американското министерство на земеделието. „Мъжките водни биволи се появяват като голям и все още неизползван източник за производство на месо.“ Преработката и износът на животните стана много по-професионален през последните десет години. Повечето животновъди и продавачи все още са селски фермери с много малко добитък. Офертата е съответно непредсказуема и професионализацията би подобрила офертата съответно.

Втората област, в която земеделието на Индия води света: производството на мляко показва колко голям е потенциалът. Повече от 150 милиона тона мляко идват всяка година от Индия, повече от която и да е друга държава в света. Дори целият Европейски съюз (ЕС) заедно произвежда малко над 10 милиона тона повече. А организацията на ООН за храните FAO изчислява, че Индия ще изпревари ЕС до 2025 г.