Индийска куркума
Куркума (Дълга куркума) се използва от 4000 години за лечение на много заболявания. Известен е още като куркума и индийски шафран.
Това е многогодишно растение, свързано с джинджифил, което расте в тропическите райони и е около 1,5-1,8 метра.
Въпреки че може да расте в много тропически райони, най-голямо количество се произвежда в Индия.
Маслото се използва в парфюмите.
Куркумата се използва в традиционната медицина като противовъзпалително средство за лечение на храносмилателни, чернодробни и дерматологични състояния и рани.
Ефектите от консумацията на куркума
Най-важните активни вещества в индийския шафран са куркуминът и куркуминоидите, мощни антиоксиданти. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали в организма, като по този начин предпазват ДНК от вредното им въздействие.
Той е много добър източник на калий и диетични фибри.
Проучванията показват, че той може да помогне в борбата с инфекциите и някои видове рак, да намали възпалението и да лекува определени храносмилателни разстройства.
Той понижава нивото на два ензима, които причиняват възпаление. Освен това предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Куркумата стимулира жлъчния мехур и по този начин може да улесни храносмилането. Изследванията показват, че той може да намали подуването на корема при хора с лошо храносмилане.
Предварителните изследвания показват, че специфичен продукт, съдържащ шипка и куркума (Cholagogum F Nattermann) намалява болката при пациенти с жлъчна дискинезия.
Също така е възможно да се намалят симптомите на болестта на Crohn.
Това растение е полезно и за хора, страдащи от улцерозен колит. Изследванията показват, че хората, които са били в ремисия и са консумирали куркумин с конвенционално лечение в продължение на 6 месеца, са имали много по-нисък процент на възстановяване на заболяването от тези, които са приемали плацебо при конвенционално лечение.
В случай на стомашна язва изглежда, че индийският шафран няма полезни ефекти. Тъй като може да увеличи производството на стомашна киселина, може да я влоши.
В случай на остеоартрит бяха проведени проучвания, които използваха сложна смес от лечебни и минерални растения или обикновен куркумин. Изглежда, че самостоятелно или в комбинация с други растения намалява болката, причинена от това състояние. В някои проучвания той действа по същия начин като ибупрофен, но има по-малки ефекти от диклофенак. Полезен е и при ревматоиден артрит.
Предварителните проучвания показват, че куркумата може да предотврати атеросклероза.
В проучвания върху животни е доказано, че куркумата понижава нивата на холестерола и предотвратява отлагането на LDL холестерол върху кръвоносните съдове. Въпреки това, проучвания при хора са потвърдили само резултатите от изследвания върху животни при лица с наднормено тегло.
Лабораторни и животински проучвания показват антибактериалната и антивирусна активност на индийския шафран. Не е известно дали има същите ефекти при хората.
Предварително проучване предполага, че това растение може да лекува увеит (състояние на очите). В този случай куркуминът е толкова ефективен, колкото и нормално прилаганите кортикостероиди. Необходими са обаче допълнителни проучвания.
Изследванията показват, че може да намали сърбежа, причинен от бъбречно заболяване, ако се прилага три пъти дневно в продължение на осем дни.
Поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства е възможно куркумата да предотвратява и лекува различни невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон, множествена склероза и др. (това е просто логично предположение, а не нещо доказано).
Също така, антиоксидантните свойства на индийския шафран позволяват, според предварителните проучвания, проведени в лабораторията и върху животни, да се предотвратяват/лекуват различни видове рак (простата, гърда, кожа и дебелото черво). Все още са необходими изследвания върху хора, за да се проверят резултатите.
Не използвайте алтернативни терапии за лечение на рак за сметка на конвенционалните. Говорете с Вашия лекар, за да изберете най-доброто решение.
Други възможни ефекти на куркума могат да бъдат - антидепресант, намалява симптомите, причинени от различни видове рак (напр. Сърбеж), улеснява възстановяването след операция, намалява щетите, причинени от антитуберкулозно лечение, намалява броя на хората с преддиабет, които развиват диабет, намалява риска сърдечен удар след байпас (направен три дни преди и пет дни след това), понижава нивата на глюкозата и може да има положителни ефекти при други условия, благоприятстващи диабета, има антиейдж ефекти, особено при организми, които имат консумирали това младо растение.
Налични форми, дози и приложение
За медицински цели и в кулинарни препарати се използват корените (коренища и луковици). Те обикновено се варят, след това се сушат и след това се смилат.
Куркума може да се намери в магазините и аптеките под формата на прах, капсули, течен екстракт и тинктура.
Куркуминът се усвоява много по-добре, когато се консумира с пиперин или бромелаин.
Обикновено се препоръчват следните дози:
- 1,5-3 грама пресен корен/прах на ден;
- 400-600 mg стандартизиран прах, три пъти на ден;
- 30-90 капки течен екстракт (1: 1) на ден;
- 15-30 капки тинктура (1: 2), четири пъти на ден.
Дози, използвани в няколко проучвания:
- за висок холестерол 1,4 грама екстракт от куркума на ден, в две дози, в продължение на 3 месеца;
- за сърбеж 1,5 грама индийски шафран на ден, в три дози, в продължение на осем седмици;
- за остеоартрит 500 mg екстракт, два пъти дневно, в продължение на шест седмици.
Консултирайте се със специалист, който да определи подходящата за Вас доза.
Неблагоприятни ефекти, противопоказания и взаимодействия
Куркумата се счита за безопасна, ако се консумира в количеството, присъстващо в кулинарните препарати.
Добавките, съдържащи това растение или активни вещества, обикновено се считат за безопасни, ако се консумират в препоръчаните дози.
Въпреки това, големи количества индийски шафран могат да причинят стомашни разстройства, в краен случай дори стомашна язва.
Въпреки че консумацията на храни, съдържащи индийски шафран, се счита за относително безопасна, бременни или кърмещи жени и деца (на възраст под 15 години) не трябва да консумират добавки, съдържащи го.
В големи количества може да повлияе на плодовитостта, да бъде прооксидант, да уврежда ДНК и да предотвратява абсорбцията на желязо. В количеството, присъстващо в храната, не оказва значително влияние върху усвояването на желязото и като цяло няма другите ефекти, споменати по-горе.
Хората с запушени камъни в жлъчката или жлъчните пътища, диабет, рак, предизвикан от хормони, и тези, на които предстои операция, трябва да се консултират със специалист, преди да консумират куркума или да извършат операция.
Куркумата и нейните активни вещества могат да взаимодействат с разредители на кръвта, стомашни антиациди и лекарства за диабетици.
Консултирайте се със специалист, ако сте в някоя от горните ситуации.
Много от споменатите по-горе ефекти са наблюдавани при лабораторни или тестове върху животни. В случай на изследвания върху хора са необходими допълнителни проучвания за потвърждаване на ефектите.
Поради това е препоръчително да избягвате добавки и да консумирате храни, съдържащи това растение, когато имате възможност. Ако все пак искате да използвате добавки, е необходимо да се консултирате със специалист.