Индийска каша с фурми - хранителен монитор
За нежни овесени люспи или овесени люспи от дребни листа овесените ядки първо се нарязват на малки парчета, така наречените крупи, в фреза за зърнени култури.
След това тези малки парченца се разточват на люспи. Всяко малко парче съдържа и трите основни съставки - затова нежните люспи са пълнозърнести храни! - Въпреки това, ендоспермът и по този начин нишестето (въглехидратите) имат по-голям дял. Следователно малките листни люспи изглеждат по-леки и имат деликатна структура. Те са подходящи за сладкиши и сладкиши, както и за топли ястия.
Наслади се
Оригиналната шотландска каша първоначално е била просто сварена с вода и подправена с щипка сол. Понякога имаше „мляко“, мътеница или сметана, в които да се „потопите“. В Англия, скандинавските страни и тук, топли ястия от овес обикновено се приготвят с мляко. Една от нашите нови рецепти за каша за вас е нещо по-необичайно и екзотично: каша със сладко-пикантен аромат на кардамон. Надявам се че го харесваш!
Рецепта: индийска каша с фурми
Фурмите, шам фъстъкът и кардамонът придават на този вариант на каша леко екзотичен усет - не само по отношение на цвета! Овесените трици допринасят за повишеното съдържание на фибри.
Състав за 4 човека:
100 г овесени трици
50 г нежни овесени люспи
3 шушулки кардамон
350 мл мляко
75 г фурми без костилки
30 г шам фъстък
1 супена лъжица мед
канела
Подготовка:
Леко препечете овесените трици, овесените люспи и кардамона в тенджера без мазнина. Налейте мляко и оставете да къкри леко за около 10 минути. Нарежете фурмите на ивици. Накълцайте шам-фъстъците.
Подправете кашата с мед и канела и подредете в четири купи. Отгоре залейте фурмите и шам-фъстъците и сервирайте веднага.
Време за подготовка около 15 минути.
Приблизително 1300 kJ, 310 kcal, E 10 g, F 10 g, KH 42 g, BST 6,8 g на порция