Индекс - Технология - Животът е по-дълъг с месото

Парадокс: висока консумация на месо и дълъг живот

Продължителността на живота в дадена страна е информация, която в много отношения отразява благосъстоянието на населението в даден район. Сложна мярка, изчислена с помощта на данни за смъртността.

В продължение на повече от двадесет години от 1985 г. Япония е непобедимият световен шампион по продължителност на живота, но през 2010 г. Хонконг, бившата британска колония, сега специален административен район на Китай, стана претендент за трона.

Всичко това от:

Градът-държава има най-високата консумация на месо на глава от населението в света;
Хората в Хонконг обикновено не са особено активни. Те живеят претъпкани, най-често срещаната зона на движение е спортният център и фитнес залата, тренировките на открито са рядкост;
Хонконг няма екстремен климат, въпреки че екстремните метеорологични условия са често срещани в страни, известни със сравнително здравословното по-старо население в света (напр. Швейцария, Италия, Швеция). И ако разгледаме други места без екстремни метеорологични условия (напр. Индонезия, Самоа, Филипини), жителите им изобщо не са сигурни, че ще постигнат дълъг живот;
В Хонг Конг няма организирано първично здравеопазване, 70 процента от системата е приватизирана. Подобна ситуация в богатите страни по света води до това, че по-бедните социални групи не могат да си позволят качествени грижи, но в Хонг Конг е доказано, че мащабната приватизация насърчава по-доброто здравеопазване. В Хонг Конг услугите за първична медицинска помощ се предоставят не само от общопрактикуващи лекари, но и от лекари от други специалности и се предоставят най-вече от частния сектор.

Консумацията на месо е свързана с висок риск от сърдечно-съдови проблеми, високо кръвно налягане, рак на дебелото черво, подагра и други агресивни или хронични заболявания, а СЗО препоръчва също нисък прием на червено месо за поддържане на адекватни нива на холестерол.

Според традиционната препоръка се насърчава възможно най-дългата продължителност на живота, наред с други неща, като се консумират малки количества червено месо.

как е възможно в Хонконг заедно да се постигнат два принципно противоречиви фактора, консумация на месо и дълголетие?

Чудото на Хонконг

Хонконг, подобно на останалия свят, е претърпял опустошението от световните войни. Икономическото развитие на града обаче беше изключително бързо след Втората световна война и в същото време в региона започна голяма промяна в здравеопазването: вместо епидемии, инфекциозни болести, незаразните болести станаха водещите причини за смърт. Оттогава продължителността на живота в Хонконг непрекъснато се увеличава и увеличава: през 2017 г. тя е била 81,9 години за мъжете и 87,6 години за жените.

Въпросът е, защо продължителността на живота нараства толкова стабилно в ХОНКОНГ? Каква тайна?

Сравняване на държави Крива на Престън, графика, кръстена на американския социолог Самюел Х. Престън, показва отлично колко важно е нивото на развитие на дадена държава, измерено чрез нейния БВП на глава от населението, по отношение на здравния статус.

От една страна, колкото по-висок е доходът на глава от населението, толкова по-висока е продължителността на живота;
От друга страна, въз основа на формата на кривата, растежът на БВП в страните с по-ниски доходи увеличава продължителността на живота в по-голяма степен (кривата е по-стръмна), отколкото в страните с по-високи доходи (кривата се изравнява).