Индекс - Технология - Захарната, мазна храна влошава паметта и ние просто искаме да преглътнем още повече

Изследване на свръхпреработените, прекалено захарни, мазни храни установи, че това може да наруши функцията за регулиране на апетита, ограничаване на преяждането в мозъчна област, наречена хипокампус, пише MTI, позовавайки се на изследване, публикувано в списанието Royal Science Open Science.

мазна

Британски, американски и австралийски изследователи са разгледали доброволците, за да видят какви храни, богати на наситени мастни киселини, правят на мозъка ни. Учените основно търсеха отговора защо хората толкова трудно се противопоставят на нездравословен улов.

За новото изследване бяха наети 110 доброволци, които бяха в началото на двадесетте години и се хранеха здравословно. Те се чудеха какво ще се случи, ако ядат нездравословни храни (мазно мляко, сладки зърнени закуски и препечени филийки, намазани с конфитюр, зеленчукова сметана, нутела и белгийски вафли), които се ядат като обичайна закуска в продължение на една седмица. Случайно избрана група доброволци продължиха да се хранят по начина, по който ядоха до изследването в продължение на една седмица, докато останалите ядяха ястия, богати на въглехидрати и захар.