Индекс - Наука - Прекомерно преработената храна може да причини рак

Съединители (5)

Изследователски екип от университета Сорбона в Париж счита, че е възможно да има връзка между консумацията на преработени храни и повишения риск от рак.

Въз основа на резултатите от тяхното проучване, включващо 105 000 участници, се предполага, че колкото повече такава храна консумира човек, толкова по-голям е рискът от развитие на рак.

Примери за преработени храни включват сладки и солени пакетирани закуски, включително чипс, безалкохолни напитки и подсладени напитки, шоколадови барове и сладкарски изделия, кюфтета, рибни и пилешки закуски, бързо приготвени юфка и супи, замразени и консервирани меса и само ястия, приготвени от масло и мастни съставки.

храна

Резултатите от изследването разчитат на проучвания, които изследват храненето на респондентите. Състоянието на участниците в изследването, особено жените на средна възраст, се наблюдава средно пет години.

Според проучване, публикувано в British Medical Journal, сред тези, чиято диета е увеличила дела на преработените храни с 10 процента, броят на случаите на рак е бил с 12 процента по-висок. Изследователите консумират средно 18 процента преработени храни. Докато средно 79 ракови заболявания годишно са били изследвани на всеки десет хиляди участници, след десет процента увеличение на дела на преработените храни, имало още девет рака годишно на десет хиляди участници.